Всі ми любимо іноді побалувати себе якимось ласощами. І хоча існує величезна кількість десертів, іноді хочеться чогось особливого, незвичайного. І в такому випадку можна спробувати приготувати кекси з малиною, які виходять дуже апетитними, ароматними, освіжаючими, здається, ніби просто тануть у роті!
Простий рецепт мигдальних кексів
Щоб приготувати цей смачний десерт, нам знадобляться такі інгредієнти:
по парі склянок борошна і меленого мигдалю;
по парі чайних ложечок розпушувача і соди;
3 яйця;
терте яблуко;
сік і цедра лимона;
3/4 склянки кленового сиропу;
3 столові ложки вершкового масла;
половина склянки соняшникової олії;
3/4 склянки молока;
столова ложка яблучного оцту;
стакан замороженої малини, хоча можна використовувати і свіжу;
чверть склянки пластівців мигдалю для посипання.
З такого набору компонентів можна приготувати 12 кексів. І щоб їх зробити, спочатку в мисці потрібно змішати всі сухі інгредієнти, крім пластівців мигдалю.
Потім гарненько збиваємо яйця, до них додаємо решту продуктів, крім тих самих пластівців і малини, і перемішуємо.
Коли суміш стане однорідною, додаємо до неї малину, злегка перемішуємо тісто і розливаємо її по дванадцяти формах для кексів.
Зверху посипаємо майбутні кекси мигдальними пластівцями.
Ось і все, тепер залишилося лише відправити кекси в розігріту до 180 ° C духовку, де вони будуть випікатися протягом 20-25 хвилин, і десерт буде готовий.