Вернутися назад
Друкувати
Таку смажену картопельку у мене просять щовечора: ділюся рецептом
Багато з нас дуже люблять картоплю, особливо смажену. І нехай кожен другий сьогодні замислюється про здоровий спосіб життя, обмежуючи себе у шкідливій і жирній їжі, бувають моменти, коли ми на годину-другу здаємося і насолоджуємося смачною смаженою стравою.
Навіть якщо у вас є свій власний секретний рецепт, спробуйте приготувати картоплю таким способом. Їсти її краще не з гірчицею або кетчупом, як ми звикли, а з смачним і простим соусом.
Складові
Нам знадобиться:
800 г картоплі;
1-2 ст. л. олії;
220 г сметани;
пара зубків часнику;
ложка солі;
пара ложок кропу;
перець чорний молотий.
Приготування страви
Очистіть від шкірки картоплю. Розріжте навпіл кожен овоч. Потім візьміть кожну з половинок і зробіть поперечні глибокі надрізи. Але розріжте не до кінця, тому що інакше при приготуванні картопля просто розвалиться.
Розігрійте в глибокій сковорідці олію. Покладіть кожну частину зрізом вниз. Почекайте 2-3 хвилини, зменшіть трохи вогонь і накрийте кришкою. Картоплю не соліть і кришку не знімайте. Приблизно через півгодини вона стане знизу рум'яною, а зверху буде трохи нагадувати тушковану.
Тепер приступаємо до соусу. Для цього змішуємо сметану і дрібно нарізаний кріп. Солимо суміш і додаємо до смаку перець, видавлений через прес часник і перемішуємо.
Готову смажену картоплю потрібно пересипати в глибоку ємність, залити її соусом і насолоджуватися.
Навіть якщо у вас є свій власний секретний рецепт, спробуйте приготувати картоплю таким способом. Їсти її краще не з гірчицею або кетчупом, як ми звикли, а з смачним і простим соусом.
Складові
Нам знадобиться:
800 г картоплі;
1-2 ст. л. олії;
220 г сметани;
пара зубків часнику;
ложка солі;
пара ложок кропу;
перець чорний молотий.
Приготування страви
Очистіть від шкірки картоплю. Розріжте навпіл кожен овоч. Потім візьміть кожну з половинок і зробіть поперечні глибокі надрізи. Але розріжте не до кінця, тому що інакше при приготуванні картопля просто розвалиться.
Розігрійте в глибокій сковорідці олію. Покладіть кожну частину зрізом вниз. Почекайте 2-3 хвилини, зменшіть трохи вогонь і накрийте кришкою. Картоплю не соліть і кришку не знімайте. Приблизно через півгодини вона стане знизу рум'яною, а зверху буде трохи нагадувати тушковану.
Тепер приступаємо до соусу. Для цього змішуємо сметану і дрібно нарізаний кріп. Солимо суміш і додаємо до смаку перець, видавлений через прес часник і перемішуємо.
Готову смажену картоплю потрібно пересипати в глибоку ємність, залити її соусом і насолоджуватися.