Пахлава. Смачніше я нічого не їла. Я зберігаю цей рецепт вже багато років

Цей рецепт дуже давно записала моя мама. З тих пір, смачніше я нічого не їла! Печу постійно своїм рідним.

Складові:

- Масло вершкове - 350 г

- Сметана - 300 г

- Яйця куряче- 4 шт.

- Борошно - 4 ст.

- Сода - 1 ч.л.

- Цукор - 2,5 ст.

- Волоський горіх - 2 склянки.

- Мед - 2 ст.л.

Приготування:

Спочатку готуємо тісто.
Борошно перетерти з 300 г масла в крихту. Додати 3 жовтки, сметану і соду, замісити тісто, прибрати його в холодильник на 1 годину. Після дістати, розділити на 3 кульки.

Підготувати начинку: Горіхи перемолоти, але не в борошно, а щоб залишалися шматочки. 4 білки збити з цукром до піни, але не дуже сильно. З'єднати з горіхами.

Кожну кульку тіста тонко розкачати за розміром дека, зверху розподілити начинку. Розкачати наступну кульку, трохи менше попередньої. Розподілити всю начинку. Надріжте (не дорізаючи до кінця) пиріг на ромбики, змастити жовтком, прикрасити горішками.

Випікати хвилин 40-50 при 200 градусах. За 5-10 хвилин до готовності дістати, полити медом, розтопленим і змішаним з 50 г вершкового масла. Повернути в духовку, довести до готовності. Як охолоне, дорізати ромбики до кінця.

Смачного!