Напевно кожен у своєму житті хоч раз пробував болгарський перець, фарширований м'ясною начинкою. У кожної господині є такий рецепт, відточений, вдосконалений, зі своєю неповторною родзинкою. Але сьогодні пропонуємо дізнатися не просто різні рецепти приготування цього знаменитого страви, а спосіб його приготування в популярній мультиварці.
Перець фарширований в мультиварці. Традиційний рецепт Існує базовий рецепт приготування страви, що кожна господиня може різноманітити за своїм розсудом, додавши в начинку морква, кабачки, баклажани, улюблену зелень. Крім того, дуже смачні перці виходять, якщо «закрити» їх розплавленим сиром. Головне тут - не боятися фантазувати! Інгредієнти:
півкілограма м'ясного фаршу; 8-10 болгарських перців; 1 1/2 склянки води; 50 грамів рису; 1 цибулина; 2 томата; сіль; 3 ст. л. олії соняшникової; перець. Приготування
Відварити рис протягом п'яти хвилин після закипання. Злити зайву рідину. Змішати варений рис з фаршем, додати дрібно посічену ріпчасту цибулю, трохи посолити. Перці вимити, у кожного вирізати плодоніжку, вийняти насіння і серцевину. Заповнити овочі приготовленої начинкою і викласти щільно їх у чашу мультиварки, налив на дно попередньо пару ложок соняшникової олії. Томати дрібно порізати і викласти поверх перців. Влити в чашу гарячу воду так, щоб вона повністю приховала овочі. Поперчити, посолити. Закрити кришку мультиварки. Готувати 40 хвилин у програмі «Випічка», після чого задати програму «Тушкування» на одну годину. Звучить сигнал - перець фарширований в мультиварці готовий до вживання. Подайте його з відповідним соусом, майонезом або сметаною - і насолоджуйтеся! Перець фарширований в мультиварці. Вегетаріанський рецепт
Цей варіант - для любителів їжі, повністю складається з інгредієнтів рослинного походження. Болгарський перець, фарширований начинкою з суміші овочів і рису, порадує справжніх цінителів вегетаріанства. Підійде також і для вживання під час посту. Інгредієнти:
8-10 болгарських перців; 1 морквина; 50 грамів рису; 1 цукіні; 1 баклажан; пучок зелені; 05 кг томатів; 500 мл сметани; спеції. Приготування
Відварити рис до напівготовності звичайним способом в каструлі або використовуючи мультиварку. Порізати овочі для начинки: морква - крупно на тертці; баклажан і цукіні - невеликими кубиками, зелень дрібно посікти. Поступово додаючи в сковороду, спасерувати їх, додавши за смаком спеції. Змішати з вареним рисом і гарненько перемішати. Перці вимити, зрізати частину овоча (ту, де знаходиться плодоніжка) у вигляді кришечки, не дорізуючи до самого кінця, видалити насіння. Нафарширувати начинкою і щільно укласти в ємність мультиварки. Приготувати томатний соус для перців. Для цього помідори перетворити в кашку за допомогою блендера і залити сметаною, за смаком поперчити і посолити, ретельно перемішати. Залити приготовленою підливою і, запустивши програму «Гасіння», чекати годину до оголошення приладу про те, що перець фарширований в мультиварці готовий.