5 хвилин, і дієтичне печиво з сиром готове: детальний рецепт

Що може бути краще таких ласощів. Вам і уві сні не присниться, наскільки це смачно!

Складові:

масло вершкове 100 г (або маргарин)
сир 0% 400 г (або сирна маса; густа, щільна, але не рідка, як сметана)
борошно 1-1,5 ст.
сода про, 5 ч.л.
яйце 1 шт.
цукор 100 г
сіль щіпка ванілін за смаком

Як приготувати:

Збиваємо яйце. Розбиваємо куряче яйце в ємність, змішуємо його з 50-ма грамами цукру, збиваємо вінчиком або міксером, поки не утвориться густа біла піна.

Ріжемо масло. Беремо брусок вершкового масла і рубаємо його кубиками (їх розмір - на ваш розсуд), потім посипаємо їх ваніліном і трохи солимо за смаком.

Змішуємо тісто. Насипаємо борошно на обробну дощечку гіркою, робимо в ній ямку, в яку насипаємо соду, кладемо сир і кубики масла. Розминаємо масляно-сирну масу виделкою до однорідної консистенції. Приступаємо до розкачування тіста руками. Воно повинно добре тягнутися, бути м'яким, мати еластичну структуру, а своїм виглядом походити на той сир, який ви додали.

Розкачуємо тісто. Сирне тісто ділимо на четвертинки. Кожну розгортаємо до товщини в 2-3 мм. Розкачування має відбуватися на рівній стільниці, яку слід попередньо присипати борошном, щоб тісто до неї не прилипало. Кожну розкатану четвертинку потрібно змащувати збитим яйцем, стежачи за тим, щоб воно дісталося всім чотирьом частинам. Змащенні яйцем пласти посипаємо цукром (50 г на всі) і звертаємо в рулетики. Ріжемо їх, надаючи таку форму, яку задумали для печива. Кожен шматочок знову змащуємо збитим яйцем і трохи присипаємо цукром.

Випікаємо печиво. Розігріваємо духовку до 180-200 ° С. Викладаємо сирні ласощі на деко рідше, щоб печево не торкалося один до одного. Під впливом температури тісто підніметься і збільшиться в розмірах. Про те, що печиво готове, підкаже покрив їх легкий рум'янець. Не потрібно відразу знімати їх з дека. Слід дозволити їм трохи охолонути і закріпити форму. Після цього десерт можна викласти на тарілку і насолоджуватися.

Смачного