Вернутися назад
Друкувати
Вишневий тірамісу з шоколадним печивом: як приготувати ніжний десерт
Пропоную дуже смачний десерт а-ля тірамісу, для приготування якого не потрібно включати духовку. Він складається з чудових шарів, покладених в чашку: хрусткого печива, скроплиним кавовим сиропом, вареної вишні і найніжнішого вершково-сирного крему.
Складові
Для вареної вишні:
15 вишень;
35 г цукру;
5 г лимонного соку.
Для крему:
150 г вершкового сиру;
20 г цукру;
30 г йогурту без добавок;
1 г ванільного екстракту;
75 г збитих вершків.
Крім цього:
60 г печива;
кавовий сироп (20 г води + 1 г порошку розчинної кави + 5 г цукру);
какао-порошок.
Для вареної вишні:
15 вишень;
35 г цукру;
5 г лимонного соку.
Для крему:
150 г вершкового сиру;
20 г цукру;
30 г йогурту без добавок;
1 г ванільного екстракту;
75 г збитих вершків.
Крім цього:
60 г печива;
кавовий сироп (20 г води + 1 г порошку розчинної кави + 5 г цукру);
какао-порошок.
Спосіб приготування десерту
З вишні видалити кісточки за допомогою трубочки.
Покласти ягоди в каструлю, додати цукровий пісок і сік лимона. Помістити каструлю на вогонь і прокип'ятити при помішуванні.
У миску викласти вершковий сир, розмішати його віночком. Додати цукор, простий йогурт і ванільний екстракт, потім додати збиті вершки і перемішати.
Розкришити в чашку печиво, скропити його кавовим сиропом, залити вершками.
Потім додати варені вишні з сиропом.
Покласти еше один шар печива, полити його кавовим сиропом.
Покласти вершки і вишню.
Далі викласти вершки, щоб вони доходили до самого верху, розрівняти і посипати порошком какао. Прикрасити свіжими вишнями на гілочках.