Вернутися назад
Друкувати
Смакота з фаршу - роблю, коли не хочеться ліпити котлети
Пропоную хорошу ідею, що можна приготувати з м'ясного фаршу замість котлет. Виходить швидко, смачно і соковито. Фарш може бути будь-який - курячий, свинячий, змішаний. Можна доповнити начинку будь-якими інгредієнтами - помідорами, грибами, солодким перцем.
Таке блюдо цілком можна приготувати на святковий стіл. Або просто порадувати рідних смачною вечерею.
Спочатку зробимо яєчні млинці. У миску розбиваємо яйця, додаємо молоко і дрібку солі. Збиваємо суміш виделкою.
Розігріваємо сковороду і злегка змащуємо її олією. По черзі печемо 3 яєчних млинчика. Обсмажуємо їх з двох сторін до золотистого кольору на помірному вогні. Залишаємо їх на тарілці охолонути.
До м'ясного фаршу додаємо розм'якшене вершкове масло, сіль і перець за смаком.
Сюди ж натираємо сир на тертці. Добре розмішуємо масу ложкою.
До сметани або майонезу додаємо часник через прес і перемішуємо.
На млинці рівномірно розподіляємо фарш тонким шаром за допомогою столової ложки.
Далі змащуємо часниковим майонезом.
Посипаємо рубаною зеленню.
За бажанням кладемо в начинку нарізаний помідор, перець та ін.
Скручуємо млинець з начинкою рулетом. Так само готуємо інші рулети.
Форму змащуємо олією або вершковим маслом і викладаємо рулети. Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку (180 С) і запікаємо близько 30-35 хвилин.
Готово! Перед подачею нарізаємо на порції.
Смачного!
Таке блюдо цілком можна приготувати на святковий стіл. Або просто порадувати рідних смачною вечерею.
Що потрібно:
Для млинчиків:
3 яйця;
2 ст.л. молока;
дрібка солі.
Для начинки:
350 г м'ясного фаршу;
50 г сиру;
2 ст.л. сметани або майонезу;
1-2 зубчики часнику;
1 ст.л. м'якого вершкового масла;
1 помідор (за бажанням);
сіль, перець, зелень - за смаком.
Для млинчиків:
3 яйця;
2 ст.л. молока;
дрібка солі.
Для начинки:
350 г м'ясного фаршу;
50 г сиру;
2 ст.л. сметани або майонезу;
1-2 зубчики часнику;
1 ст.л. м'якого вершкового масла;
1 помідор (за бажанням);
сіль, перець, зелень - за смаком.
Приготування:
Спочатку зробимо яєчні млинці. У миску розбиваємо яйця, додаємо молоко і дрібку солі. Збиваємо суміш виделкою.
Розігріваємо сковороду і злегка змащуємо її олією. По черзі печемо 3 яєчних млинчика. Обсмажуємо їх з двох сторін до золотистого кольору на помірному вогні. Залишаємо їх на тарілці охолонути.
До м'ясного фаршу додаємо розм'якшене вершкове масло, сіль і перець за смаком.
Сюди ж натираємо сир на тертці. Добре розмішуємо масу ложкою.
До сметани або майонезу додаємо часник через прес і перемішуємо.
На млинці рівномірно розподіляємо фарш тонким шаром за допомогою столової ложки.
Далі змащуємо часниковим майонезом.
Посипаємо рубаною зеленню.
За бажанням кладемо в начинку нарізаний помідор, перець та ін.
Скручуємо млинець з начинкою рулетом. Так само готуємо інші рулети.
Форму змащуємо олією або вершковим маслом і викладаємо рулети. Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку (180 С) і запікаємо близько 30-35 хвилин.
Готово! Перед подачею нарізаємо на порції.
Смачного!