Вернутися назад
Друкувати
Як приготувати прямі довгі яйця і всіх здивувати
Хочете здивувати гостей за святковим столом або повеселити малюків на дитячому святі, вам точно варто приготувати прямі яйця. Процес простий і цікавий, давайте разом розберемося.
Вам знадобиться:
10 яєць.
Склянка.
Дві порожні металеві трубки.
Три миски.
Каструля з водою.
Готуємо прямі яйця:
Візьміть високий скляний стакан (можна використовувати ємність від френч-пресу), поставте його в каструлю з водою, притисніть кришкою або іншим вантажем, щоб стакан не спливав і включіть газ. Важливо, щоб стакан був опущений в воду і нагрівався поступово.
Поки вода закипає, візьміть 10 яєць і відокремте жовток від білка.
Одна миска для білків, друга для жовтків, а третя - робоча. Спочатку ви відділяєте білок в робочу миску, потім переливає до інших білків, так якщо випадково зіпсуєте одне яйця, інші не постраждають.
Щипцями або іншим зручним пристосуванням дістаньте стакан, влийте білки і поставте назад в каструлю на повільний вогонь на 25-30 хвилин, щоб білки міцно схопилися.
Приготуйте порожнисту металеву трубку діаметром з жовток. Дістаньте склянку з білком з води і вставте трубку рівно посередині.
Дуже акуратно введіть трубку до упору і обережно дістаньте. У вас повинен вийти круглий отвір рівно посередині.
Злегка збийте жовток і влийте в готовий отвір.
Знову поставте стакан в каструлю на 25-30 хвилин під кришкою. У міру випаровування води з каструлі, підливайте нову.
Тепер настав найвідповідальніший момент: підбери трубку або стакан трохи меншого діаметру, ніж ємність з готовим яйцем. Повторіть процедуру, описану вище. Акуратно вставляємо порожнисту трубку всередину, так щоб захопити жовток і приблизно сантиметр білка.
Тиснемо до упору, прокручуємо і ВУАЛЯ! Пряме яйце готове! Воно всередині трубки або склянки, злегка струсіть і обережно діставайте на тарілку.
Яйця, приготовані таким способом, можна ідеально нарізати для бутербродів або здивувати гостей незвичайною формою, подавши цілком.
Єдиний мінус в даному способі готування, це час. Щоб приготувати пряме яйце вам буде потрібно від 1,5 до 2 годин. Зате результат точно не залишить нікого байдужим! Експериментуйте!
Вам знадобиться:
10 яєць.
Склянка.
Дві порожні металеві трубки.
Три миски.
Каструля з водою.
Готуємо прямі яйця:
Візьміть високий скляний стакан (можна використовувати ємність від френч-пресу), поставте його в каструлю з водою, притисніть кришкою або іншим вантажем, щоб стакан не спливав і включіть газ. Важливо, щоб стакан був опущений в воду і нагрівався поступово.
Поки вода закипає, візьміть 10 яєць і відокремте жовток від білка.
Одна миска для білків, друга для жовтків, а третя - робоча. Спочатку ви відділяєте білок в робочу миску, потім переливає до інших білків, так якщо випадково зіпсуєте одне яйця, інші не постраждають.
Щипцями або іншим зручним пристосуванням дістаньте стакан, влийте білки і поставте назад в каструлю на повільний вогонь на 25-30 хвилин, щоб білки міцно схопилися.
Приготуйте порожнисту металеву трубку діаметром з жовток. Дістаньте склянку з білком з води і вставте трубку рівно посередині.
Дуже акуратно введіть трубку до упору і обережно дістаньте. У вас повинен вийти круглий отвір рівно посередині.
Злегка збийте жовток і влийте в готовий отвір.
Знову поставте стакан в каструлю на 25-30 хвилин під кришкою. У міру випаровування води з каструлі, підливайте нову.
Тепер настав найвідповідальніший момент: підбери трубку або стакан трохи меншого діаметру, ніж ємність з готовим яйцем. Повторіть процедуру, описану вище. Акуратно вставляємо порожнисту трубку всередину, так щоб захопити жовток і приблизно сантиметр білка.
Тиснемо до упору, прокручуємо і ВУАЛЯ! Пряме яйце готове! Воно всередині трубки або склянки, злегка струсіть і обережно діставайте на тарілку.
Яйця, приготовані таким способом, можна ідеально нарізати для бутербродів або здивувати гостей незвичайною формою, подавши цілком.
Єдиний мінус в даному способі готування, це час. Щоб приготувати пряме яйце вам буде потрібно від 1,5 до 2 годин. Зате результат точно не залишить нікого байдужим! Експериментуйте!