Хитрий спосіб як почистити оселедець за 10 секунд

Оброблення оселедця на філе для багатьох одне з найменш улюблених справ. На це йде по 5-10 хв, а іноді й довше. Якщо ви навчитеся чистити оселедець цим способом, то на весь процес у вас буде витрачатися по 10 сек.

Процес швидкого очищення та оброблення оселедця на філе

Оселедець промиваємо, видаляємо голову, розпорюємо черевце і потрошимо. Чорна плівка в черевній порожнині зішкрябується лезом ножа.


По хребту від голови до хвоста робиться глибокий надріз, потім виривається спинний плавник.




Після цього здирається шкурка.


Сама хитрість в цьому: Очищена тушка береться пальцями за половинки хвостового плавника і розривається навпіл.




З боку черевця відразу отримуємо філе без кісточок. Хребет залишиться на спинці. Він легко виривається разом з усіма кісточками.




На завершення залишається обрізати плавники. В результаті виходить 4 тонкі смужки філе без кісток і шкіри, які відразу ж можна нарізати шматочками.


Відео