Ви ніде не знайдете такий рецепт - булочки, які підкорять вас назавжди
М'яке тісто і улюблена начинка! Сьогодні поділюся з вами улюбленим рецептом. Булочка-піца в нашій родині ніколи не встигає охолонути, скільки б не готував! Спробуйте, готуйте для себе і своїх близьких!
Для початку займаємося тістом. Перевіряємо дріжджі на працездатність, робимо швидку опару.
Рецепт:
Тісто:
молоко 125 мл
борошно 250 гр
сіль 12 ч.лож
дріжджі 12 ч.лож
цукор 2 ст.лож
яйце 1 шт
вершкове масло 40 гр
Начинка:
запечена грудка (замість ковбаси)
сир моцарелла
помідори черрі
Замішуємо м'яке (злегка прилипаюче) тісто. Не забивайте тісто борошном, при замісі змастіть руки олією. Готовому тісту даємо добре піднятися, хвилин 40-60 в теплому місці.
Тепер розповім про свою начинку. Запечена грудка в спеціях, часто готуємо замість ковбаси. Сир і помідори, буду використовувати жменю черрі (щойно з грядки).
Тісто ділимо на вісім частин, округляємо і даємо відпочити хвилин 10. Потім розгортаємо в невеликий коржик, додаємо начинку і добре защипуємо.
Булочкам даємо підійти, після чого змажемо жовтком.
Випікаємо в добре розігрітій духовці при температурі 200 градусів, хвилин 7-10.