Замість покупного хліба домашні коржики на кефірі!

Ці сирні коржики ми завжди використовуємо замість хліба до шашлику. Вони ідеально з ним поєднуються! Хоча і в звичайні обіди або вечері такі коржі незамінні. Одна особливість - їжте їх теплими, так вони набагато смачніше. До речі, готувати їх можна і без начинки, від цього менше смачними вони не стануть.

Для приготування нам буде потрібно

Борошно пшеничне 400 грам
Кефір1 стакан
Сода1 / 3 чайної ложки
Сіль за смаком
Чебрець сушений по смаку
Коріандр молотий по смаку

Для начинки:

Сир сулугуні - 50 г
Кріп - 3-4 гілочки

Кроки приготування

1. Замішайте тісто. Для цього візьмемо кефір, додамо в нього сіль, соду, цукор, сир і борошно й замішайте спершу ложкою, а потім - руками.

2. Готове тісто розділити на 10 частин.

3. Для начинки змішайте натертий сир сулугуні та кріп.

4. З кожної частини тісту зробіть корж, покладіть в середину жменьку начинки і защіпніть, як самсу - трикутником.

5. Випікати такі коржі потрібно близько 25 хвилин при температурі 180 ° C.