Сільська піца. Таке частування подобається всім без виключення

Складові:

Тісто:
-молоко - 250 мл
-цукор - 2 ст. л.
-сухі дріжджі - 1 пакетик (11 гр)
-вершкове масло - 125 гр (розтопити)
-борошно - 350-400 гр
-Сіль - 1/2 ч.л.

Начинка:
-творог - 250 гр
-зелень - 100 гр (у мене зелена цибуля і кріп)
-варене куряче філе - 1 шт (200-250 гр)
-сир - 100гр
-Сіль, чорний мелений перець
-манка - 1 ст. л.

Приготування:

1. Приготувати тісто.Для цього в чашці змішати 0,5 ст теплої води (або молока) + 1 ст.л. борошна + 1 ст. л цукру + дріжджі. Залишити в теплому місці на 7-10 хвилин, щоб опара піднялася шапочкою.

2. У глибоку миску просіяти борошно, влити тепле молоко, розтоплене вершкове масло і опару, додати цукор і сіль. Поставити тісто в тепле місце на 1-1,5 години до збільшення в об'ємі в 2 рази, замісити і залишити ще раз для підйому (ще близько 30-40 хвилин).

3. Тісто розділити на 2 частини, розкачати кожну в круг товщиною близько 1 см і викласти на деко, застелене пергаментом (кола виходять діаметром близько 28 см, на мій лист поміщається тільки 1, тому пекла за 2 рази).

4. Приготувати начинку.Зелень дрібно порубати, змішати з сиром, додати сіль і чорний мелений перець. Куряче філе розібрати на волокна. Сир натерти на крупній тертці.

5. Коло з тіста присипати манкою (це потрібно щоб уберегти тісто від розмокання). Розподілити по поверхні тісту сир із зеленню, потім куряче філе і зверху посипати тертим сиром.

6. Випікати в розігрітій духовці до 200 градусів протягом 20-25 хвилин до рум'яного кольору.

Смачного!