Вернутися назад
Друкувати
До Масляної залишилося менше тижня: чому варто додати майонез в тісто для млинців
У 2021 року Масляна пройде в період з 8 по 14 березня. І в ці дні обов'язково потрібно приготувати побільше млинців, якими можна буде і самим поласувати, і друзів та близьких пригостити. Адже вважається, що той, хто пече і їсть ці закуски, буде потім цілий рік щасливими і здоровими, а в будинку, де будуть пекти млинці, буде панувати спокій і затишок, а проблеми і негаразди обійдуть його стороною.
Якщо комусь розповісти про додавання цього інгредієнта в тісто, більшість людей буде щиро здивоване таким рецептом. Адже всі ми вже звикли, що млинцеве тісто роблять або на молоці, або на кефірі, ну може деякі готують його ще й на ряжанці. Майонез ж у всіх асоціюється лише з приготуванням важких салатів. Однак цей продукт може стати основою приготування млинців до Масляної. І саме від нього буде залежати їх смак і свіжість.
А все тому, що завдяки майонезу млинці не будуть засихати в холодильнику і на довгий час збережуть свою м'якість і повітряну ніжність, залишаючись такими ж, як після приготування. А ще в млинці з додаванням цього продукту можна загорнути будь-яку начинку. Їх можна подавати з солодкою і солоною сирною масою, грибами і шоколадною пастою, фруктами і м'ясним фаршем - в будь-якому випадку, закуска вийде просто чарівної!
Насамперед ретельно збиваємо вінчиком або міксером майонез, яйця, цукор, сіль та ванільний цукор. Далі додаємо в цю миску просіяне борошно і теплу водичку і гарненько все перемішуємо, щоб в тісті не було жодної грудочки. Потім вливаємо до суміші олію, ще раз перемішуємо і відставляємо миску на 20 хвилин, щоб тісто настоялося. Після цього змащуємо сковороду олією і ставимо її на середній вогонь. Як вона розжариться, виливаємо на сковорідку трохи тісту, яку потім трохи нахиляємо з боку в бік, щоб суміш рівномірно розподілилася.
Ось і все, залишилося тільки обсмажити млинці з обох сторін по парі хвилин, стежачи, щоб вони не підгоріли, і закуска готова. Подавати до столу їх можна зі сметаною, медом, шоколадом або варенням. Можна загорнути в них вашу улюблену начинку - фрукти, гриби, фарш, тушковану капусту або що-небудь ще.
Навіщо додавати майонез в млинці
Якщо комусь розповісти про додавання цього інгредієнта в тісто, більшість людей буде щиро здивоване таким рецептом. Адже всі ми вже звикли, що млинцеве тісто роблять або на молоці, або на кефірі, ну може деякі готують його ще й на ряжанці. Майонез ж у всіх асоціюється лише з приготуванням важких салатів. Однак цей продукт може стати основою приготування млинців до Масляної. І саме від нього буде залежати їх смак і свіжість.
А все тому, що завдяки майонезу млинці не будуть засихати в холодильнику і на довгий час збережуть свою м'якість і повітряну ніжність, залишаючись такими ж, як після приготування. А ще в млинці з додаванням цього продукту можна загорнути будь-яку начинку. Їх можна подавати з солодкою і солоною сирною масою, грибами і шоколадною пастою, фруктами і м'ясним фаршем - в будь-якому випадку, закуска вийде просто чарівної!
Список інгредієнтів
Щоб приготувати настільки апетитні і ніжні млинці, нам знадобляться такі компоненти, як:
500 мл теплої води;
9 столових ложок борошна;
пара столових ложок майонезу;
пара яєць;
пара столових ложок цукру;
15 грам ванільного цукру;
пара столових ложок олії;
дрібка солі.
500 мл теплої води;
9 столових ложок борошна;
пара столових ложок майонезу;
пара яєць;
пара столових ложок цукру;
15 грам ванільного цукру;
пара столових ложок олії;
дрібка солі.
Спосіб приготування
Насамперед ретельно збиваємо вінчиком або міксером майонез, яйця, цукор, сіль та ванільний цукор. Далі додаємо в цю миску просіяне борошно і теплу водичку і гарненько все перемішуємо, щоб в тісті не було жодної грудочки. Потім вливаємо до суміші олію, ще раз перемішуємо і відставляємо миску на 20 хвилин, щоб тісто настоялося. Після цього змащуємо сковороду олією і ставимо її на середній вогонь. Як вона розжариться, виливаємо на сковорідку трохи тісту, яку потім трохи нахиляємо з боку в бік, щоб суміш рівномірно розподілилася.
Ось і все, залишилося тільки обсмажити млинці з обох сторін по парі хвилин, стежачи, щоб вони не підгоріли, і закуска готова. Подавати до столу їх можна зі сметаною, медом, шоколадом або варенням. Можна загорнути в них вашу улюблену начинку - фрукти, гриби, фарш, тушковану капусту або що-небудь ще.