Хочу зізнатися: я справжня прихильниця азербайджанської кухні і того, як готують жителі цієї прекрасної країни. Моя близька подруга родом з Азербайджану під час кожної нашої зустрічі балує мене своїми кулінарними шедеврами. Останнє, чим вона мене пригощала, - фарширована картопля. Блюдо було настільки смачне, що я не втрималася і попросила подругу навчити мене готувати цю страву. Поспішаю поділитися рецептом і з вами.
Рецепт фаршированої картоплі
Ця страва готується з найпростіших інгредієнтів.Для приготування фаршированої картоплі будуть потрібні наступні інгредієнти:
3 великих картоплі;
3 ст.л. соняшникової олії;
1 ч.л. солі;
1/2 ч.л. червоного і чорного перцю і чебрецю;
300 г курячої грудки;
1 цибулина;
2 середніх болгарських перці;
2 ст.л. борошна;
250 мл молока;
100 г сиру чеддер.
З процесом приготування цієї страви впорається навіть початківець кулінар.
Розріжте картоплю навпіл і зробіть у неї поглиблення.
Змішайте олію з чебрецем і змастіть цією масою кожену картоплину.
Запікайте картоплю в духовці до готовності.
Обсмажте цибулю в олії до золотистої скоринки, додайте до цибулі болгарський перець і нарізане куряче філе.
Додайте до курки спеції і перемішайте. Заповніть картоплю сумішшю з курки і перцю.
З вершкового масла, борошна і молока зробіть соус бешамель і полийте ним начинку.
Посипте фаршировану картоплю сиром.
Випікайте блюдо в духовці 10 хвилин.