Вернутися назад
Друкувати
Простий рецепт домашнього французького сиру
Ця рецептура використовується французами, які люблять домашній сир. Нічого складного в ній немає, спробуйте!
З'єднуємо сир з молоком в каструлі, ставимо на вогонь, після закипання вогонь зменшуємо. Варимо, постійно помішуючи. Після відділення молока, відкидаємо сир на сито, застелене марлею. Сироватка стікає, вводимо соду, яйце, масло, відправляємо на плиту. Варимо постійно помішуючи 5 хвилин. Відправляємо масу в форму з простеленою марлею, ставимо в холод на ніч.
Вранці можна подавати!
Вам знадобляться:
сир не менше 9% - 1/2 кг;
молоко не менше 3,5% - 1/2 л;
яйце - 1 шт;
сода - 1/2 ч.л;
вершкове масло - 55 гр;
сіль за смаком.
сир не менше 9% - 1/2 кг;
молоко не менше 3,5% - 1/2 л;
яйце - 1 шт;
сода - 1/2 ч.л;
вершкове масло - 55 гр;
сіль за смаком.
З'єднуємо сир з молоком в каструлі, ставимо на вогонь, після закипання вогонь зменшуємо. Варимо, постійно помішуючи. Після відділення молока, відкидаємо сир на сито, застелене марлею. Сироватка стікає, вводимо соду, яйце, масло, відправляємо на плиту. Варимо постійно помішуючи 5 хвилин. Відправляємо масу в форму з простеленою марлею, ставимо в холод на ніч.
Вранці можна подавати!