Що являє собою найдорожча в світі риба

Незважаючи на те що в світі існує безліч неймовірно дорогих тропічних риб, якими торгують на екзотичних ринках, цікаво дізнатися, яка з них мала найбільшу вартість. Такий рекорд зафіксований не так давно. Яка ж найдорожча в світі риба була доступна в продажу? Кожен любитель суші знає про такий смачний і ніжний продукт, як тунець. І рекорд поставила саме ця риба, вага якої склала цілих 222 кілограми.

Найдорожча в світі риба

Цей неймовірно великий тунець був проданий на рибному ринку Цукідзі в Токіо. Цей пункт торгівлі має міжнародне значення. Кожен раз, коли в продаж надходить нова риба, представники найбільших ресторанів у світі уважно вивчають зразки товарів. Найчастіше торги на дуже значні суми починаються на продукти, які є унікальними або кількість яких сильно обмежена. Цей тунець також опинився на аукціоні і згодом увійшов в історію як найдорожча в світі риба для їжі, аналогічних якої не є.
У загальній складності гігантський тунець був проданий за 18 мільйона доларів. Це був абсолютний рекорд. Незвичайна риба отримала назву Tuna World Bluefin і спочатку позиціонувалася як продукт унікальний. Само собою зрозуміло, що рекордсмена не стали пускати у вільний продаж. Гігантський блакитний тунець був проданий на щорічному новорічному аукціоні в Японії цілком за рекордну суму в $ 18 млн. При ціні 8000 доларів США за кілограм цей специфічний продукт був оцінений у вісім разів дорожче срібла.

Хто міг купити це?

Покупцем, яким була оплачена ця найдорожча в світі риба, є шеф-кухар Кієши Кімура, який згодом визнав, що ціна трохи висока, але він зробив таку покупку в якості інвестицій та для залучення ще більшої кількості людей у свій ресторан. І це спрацювало – він став свого роду світовою знаменитістю, а його заклад завжди має масу відвідувачів.
До часу написання цієї статті зазначений гігантський тунець вже вжито в їжу гурмани, які відвідали ресторан суші «Занмай». До речі, ви могли б отримати шматок найдорожчою в світі риби за ціною близько 24 доларів за порцію.

Цікава інформація

Небагато знають, що японці проводять численні акції з метою зниження споживання тунця у всьому світі. Всередині країни його продажу значно знизилися, тому вищевказана угода виглядає подвійно дивовижною. Обмеження викликані тим, що популяція в природі блакитного тунця скоротилася на 80 відсотків, і пов'язано це здебільшого з популярністю японської кухні (суші та ролів). Найдорожча в світі риба, фото якої представлено нижче, була спіймана в водах в околицях Оме - північній частині основного острова Японії-Хонсю. Пройшло вже більше 3 років з того моменту, як тунець був проданий з аукціону, і за цей час не було виловлено нічого подібного.

Інші розкішні морепродукти

Якщо ж уявити собі друге місце за цим рекорду, то друга найдорожча в світі риба (тунець) було продано «всього» за $ 646000. Крім того, відомі й інші морські мешканці, які позиціонуються як продукти харчування класу люкс.
Ще один представник морепродуктів з азіатського ринку - відома риба фугу. Вона є смертельно отруйною, якщо приготовлена неправильно. Риба видобувається і традиційно вживається в Японії, де кухарі спеціально навчаються для приготування страв з неї. Звичайно, ви можете і самостійно придбати фугу на будь-якому з продуктових ринків в Японії, але готувати її будете на свій страх і ризик. Буквально краплі отрути досить, щоб убити дорослої людини. Тим не менш, коли вона приготовлена правильно, це справжня насолода. Чавича теж вважається дуже дорогий і делікатесної рибою. Вона цінується за свій багатий смак, є самим великим і смачним видом дикого лосося. З-за низьких температур, в яких вона живе, вона досить жирна, але її м'ясо є винятково цінним продуктом. Її вживають в копченому вигляді, приготованої на грилі, запеченої або навіть у формі паштету. Така найдорожча в світі риба. Разом з тим ікра деяких видів риб може бути набагато більш цінною. Загальновідомо, наприклад, що ікра осетрових має дуже високу вартість. Однак багатьом відомо лише про чорною делікатесної ікрі. Існує і ікра риб-альбіносів, яка буквально дорожче золота. Інші водні організми також можуть цінуватися дуже високо – устриці, краби, омари і так далі.