Найпростіший рецепт: курячі нагетси як в «Макдональдсі»

В наші дні фастфуд користується величезною популярністю. Люди із задоволенням відвідують кафе типу «Макдональдс», де можна смачно і швидко поїсти. Останнім часом справжнім лідером в таких закладах є апетитні нагетси. Однак тому, хто любить і вміє готувати не обов'язково виходити з дому для того, щоб спробувати це чудове блюдо. Знаючи рецепт, курячі нагетси як в «Макдональдсі» можна зробити на власній кухні, причому за дуже короткий час.

Мрія гурмана

Страви з курки люблять не тільки ті, хто змушений дотримуватися дієти. Є багато людей, які віддають перевагу саме цей вид м'яса. Але не всі з них вміють його правильно готувати. Тим не менше у кожного є свій рецепт. Курячі нагетси як в «Макдональдсі», наприклад, зробити дуже просто, навіть не володіючи особливими навиками. Для початку потрібно просто підготувати необхідні продукти: 05 кілограма курячих грудок півтори склянки жирних вершків (20%), трохи паприки і солі, 3 склянки кукурудзяних пластівців, а також масло рослинне.
Робота полягає в послідовному виконанні певних операцій:

Спочатку грудки курячі необхідно нарізати невеликими акуратними шматочками.

Після цього їх потрібно скласти в глибоку миску, залити вершками і поставити на півгодини в холодильник. Таким чином, м'ясо промаринується.

Паприку і сіль змішати з пластівцями, а потім з допомогою блендера перетворити їх в однорідну сипку масу.

Підготовлені шматочки м'яса обваляти в отриманій паніровці і укласти на деко, змащене маслом.

Продукти запікати в духовці 15 хвилин.

Це дуже простий рецепт. Курячі нагетси як в «Макдональдсі» виходять дуже ніжні й ароматні. Їх можна подавати як гарячу страву з гарніром або як самостійну, дуже ефектну холодну закуску.

Секрет маринування

Раніше для панірування будь-якого м'яса використовували тільки сухарі. Під час смаження вони утворювали щільну кірочку, яка не дозволяла вологи вийти назовні. М'ясо виходило ніжним і соковитим. У наші дні цю проблему вирішувати набагато простіше. Існує багато різних варіантів попереднього маринування. Потрібно тільки вибрати відповідний для себе рецепт. Курячі нагетси як в "Макдональдсі" стануть такими ж повітряними. Наприклад, можна спробувати варіант, в якому беруть участь такі компоненти: 500 грам філе курки, сіль, 50 мл соєвого соусу, яйце, 3 зубчики часнику, сухарі панірувальні та олія рослинна. Процес приготування включає в себе кілька етапів:

М'ясо потрібно вимити, покласти в тарілку і залити соусом.

Додати подрібнений часник (краще його розчавити). Тепер продукту треба дати постояти 20 хвилин.

Порізати м'ясо курки на шматки невеликого розміру.

Підготувати дві миски. В одну з них насипати сухарі, а в іншій – збити яйце.

Кожен шматочок м'яса спочатку занурити в другу миску, а потім обваляти в сухарях. І обсмажити в киплячому маслі

Готові домашні нагетси скласти на серветку, щоб прибрати зайвий жир.

Кульки з начинкою

Щоб приготувати курячі нагетси як в «Макдональдсі», рецепт можна трохи вдосконалити. Відомо, що неповторну родзинку деяких страв надає начинка. Цей прийом можна з успіхом використовувати і в даному випадку.
Знадобляться наступні інгредієнти: 700 грам курячого філе, яйце, сіль, 200 грам сиру і шинки, пакет картопляних чіпсів, мелений перець і каррі. Щоб зробити смачні курячі нагетси як в «Макдональдсі», рецепт треба дотримуватися, чітко виконуючи наступні дії:

Філе порізати невеликими шматочками і скласти в тарілку.

Туди ж висипати сіль карі, перець і добре все перемішати. Після цього накрити посуд кришкою і поставити в холодильник на пару годин.

Чіпси дрібно покришити в окрему ємність, а в іншій збити яйце.

Сир із шинкою нарізати кубиками.

У кожному шматку м'яса зробити глибокий надріз, а потім акуратно фарширувати його приготованою сумішшю.

Після цього їх потрібно по черзі вмочити спочатку в яйце, а потім у чіпси, і обсмажити в киплячому маслі.

Такі незвичайні нагетси виходять дуже смачні і ароматні. Особливий ефект дає поєднання різних сортів м'яса і ніжного вершкового смаку сиру.

Спрощений варіант

Деякі господині дивуються, як приготувати курячі нагетси як в "Макдональдсі" в домашніх умовах, адже для цього, мабуть, потрібні якісь особливі продукти і спеції. Насправді все набагато простіше. Зовсім не обов'язково строго слідувати стандартам. У такій справі завжди краще експериментувати. Для прикладу можна спробувати один з таких варіантів. З продуктів будуть потрібні: куряча грудка, сіль сік лимона, борошно, перець, чайна ложка крохмалю та 12 грам питної соди. Готується страва не довго:

Спочатку м'ясо треба нарізати скибочками і скласти його в чисту миску.

Додати всі компоненти по рецептурі за винятком борошна і залишити на 15 хвилин.

Після цього кожен шматочок гарненько обваляти в борошні і смажити в олії з усіх боків.

Навіть досвідчений кулінар не відразу здогадається, що за м'ясо знаходиться всередині. Це викликає до самого страви ще більший інтерес. Воно може стати фірмовим частуванням і предметом гордості господині.

Нагетси з рубленого м'яса

Дивлячись на готовий продукт, важко відразу розібратися, як приготувати курячі нагетси як в «Макдональдсі». Фото апетитного страви не в змозі іноді пояснити всі можливі тонкощі процесу. Деякі секрети так і залишаються нерозгаданими. Наприклад, є цікавий варіант, в якому підготовка м'яса ведеться не зовсім звичайним способом. Перед початком роботи, як правило, потрібно зібрати на столі всі необхідні інгредієнти: 1 грудка куряча, яйце, 150 грам панірувальних сухарів і 50 грам сиру (найкраще Пармезану). Технологія приготування:

В окремій ємності збити яйце.

На плоску тарілку висипати сухарі.

Добре вимите і просушену м'ясо порубати ножем.

З допомогою великої терки подрібнити сир.

З'єднати обидва продукту, а потім з отриманого фаршу скачати кульки.

Кожен шматочок спочатку вмочити в яйце, обваляти в сухарях, потім надати йому потрібну форму, а після цього обсмажити в олії на гарячій сковороді.

Необхідно не забувати використовувати серветку для того, щоб видалити з нагетсів зайвий жир. Таке м'ясо краще подавати з овочами або хорошим соусом.