Вернутися назад Друкувати

Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото

Приїжджаючи в село до бабусі на столі часто можна зустріти таке частування, як домашня локшина . Блюдо дуже смачне, апетитне. У міських квартирах цей суп господині готують вкрай рідко. А вже якщо така можливість трапляється, то для всієї родини це справжнє свято. Локшина вариться з домашньою птицею, зокрема, це курка, качка, гуска. Бульйон виходить дуже наваристий, ароматний. При вигляді тарілочки з домашньою локшиною у будь-якого потечуть слинки.

Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


Необхідні компоненти для приготування супу з куркою та локшиною :







  • 300 р м'яса свійської птиці

  • 4 літри води

  • 3 картоплини

  • яйце

  • за смаком солі

  • 50 мл води для тіста

  • 50 мл молока для тіста

  • 300 г борошна для хліба

  • 3 лаврових листа

  • щіпка зелені

  • за смаком спецій.



  • Суп з куркою і домашньою локшиною - рецепт



    М'ясо курки підготувати заздалегідь, вимити його в холодній воді. Помістити в каструлю з водою, поставити варитися. Важливо пам'ятати, що домашня птиця вариться значно довше магазинної. Якщо м'ясо старе, то процес варіння може зайняти близько 2-х годин, птах молода прийде в готовність раніше приблизно за 40 хвилин.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото







    У миску влити воду, всипати сіль.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    Туди ж розбити яйце, розмішати компоненти.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    Потім, додати молоко.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    Дрібними порціями ввести муку.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    Перемішати тісто руками.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    На рівну поверхню перекласти шматок тіста. Качалкою розкотити його як можна тонше.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    Згорнути корж в трубочку. Ножем нашаткувати локшину.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    Картоплю очистити, нарізати дрібними кубиками.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    Як тільки м'ясо зваритися, слід посолити бульйон.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    Перекласти картоплю, варити 10 хвилин.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    Висипати в каструлю з супом зелень, спеції, покласти лаврові листочки.

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    Локшину покласти в бульйон. Варити 5 хвилин. Суп з куркою і домашньою локшиною готовий. Приємного апетиту! Приготуйте також і курку з грибами і сиром .

    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото


    Суп з куркою і домашньою локшиною. Фото



    Суп з куркою і домашньою локшиною. Рецепт з покроковими фото