В арсеналі кожної господині обов'язково є кілька рецептів гарячих бутербродів. Їх можна подавати як окрему страву на сніданок або як закуску до супу-пюре або бульйону. До того ж приготувати такі бутерброди легко і швидко. Традиційно готують їх в НВЧ-печі. Однак не менш смачними виходять гарячі бутерброди на сковороді.
Ми підібрали для вас кілька рецептів їх приготування на швидку руку.
Гарячі бутерброди нашвидкуруч на сковороді: поради досвідчених хазяєчок
Якщо ви вперше смажите гарячі бутерброди на сковороді, то незайвим буде ознайомитися з деякими секретами їх приготування:
для бутербродів можна використовувати різноманітні інгредієнти, але обов'язковими вважаються хліб і сир;
хліб можна замінити батоном – тоді бутерброд буде більш ніжним на смак;
хліб потрібно нарізати нетовстими шматочками, щоб він міг добре просмажиться;
при обсмажуванні бутербродів сковороду потрібно накривати кришкою;
обсмажувати бутерброди слід на невеликому вогні, щоб вони не підгоріли;
готовність бутербродів визначається по сиру: він має повністю розплавитися.
Як бачите, нічого складного в приготуванні таких бутербродів немає. Давайте перейдемо від теорії до практики.
Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти з фото
Як вже говорилося, сир, а також хліб – обов'язкові інгредієнти будь-якого гарячого бутерброда. До речі, дуже смачними і поживними виходять бутерброди, приготовані тільки з цих компонентів. Такий рецепт можна вважати класичним.
Як приготувати гарячі бутерброди з сиром?
Пропорції в рецепті даються приблизні: ви можете покласти більше сиру і майонезу. Зелень для бутерброда підійде будь – все залежить від ваших смакових пристрастей.
Склад:
батон або хліб (краще взяти житнього);
твердокопчений сир – 200-250 м;
майонез;
петрушка, кріп.
Приготування:
Насамперед, необхідно нарізати батон або хліб. Пам'ятаємо, що шматочки повинні бути нетовстими.
Тепер потрібно змастити майонезом хліб.
Натираємо сир на дрібній тертці і присипаємо їм зверху наші бутерброди.
Розігріваємо Сковороду, викладаємо бутерброди. Увага: олія ми не використовуємо, сковорода повинна бути сухою і добре прогрітій!
Сковороду необхідно накрити кришкою. Як тільки побачите, що сир розплавився повністю, викладіть наші бутерброди і посипте зеленню.
Рецепт бутербродів з томатами і ковбасою
Для гарячих бутербродів ідеально підходить копчена ковбаса, можна взяти і бекон.
Склад:
1 куряче яйце;
100 г масла вершкового;
хліб або батон;
твердокопчений сир – 150-250 г;
3-4 ст. л. молока;
сіль;
помідори – 2-3 шт.;
зелень.
Приготування:
Нарізаємо хліб або батон.
В молоко додаємо яйце і сіль, добре збиваємо вінчиком.
Тепер кожен шматочок батона або хліба потрібно вмочити в молоці і викласти на розігріту сковороду, попередньо змащену вершковим маслом.
Бутерброди потрібно залити зверху яєчно-молочною сумішшю і накрити кришкою.
Пожарив бутерброди з одного боку, перевертаємо їх, а залишився на сковороді омлет викладаємо зверху.
Ковбасу нарізаємо кружечками. Сир ділимо на дві частини: одну нарізаємо пластинками, а другу – натираємо.
Томати потрібно нарізати кружками, а зелень подрібнити.
Коли бутерброди перевернули, зверху викладаємо інгредієнти в такому порядку: ковбасу, томати, сир.
Накриваємо Сковороду і чекаємо, поки пластиночки сиру розплавляться, а потім присипаємо бутерброди тертої сирною масою.
Обсмажуємо ще протягом 1-2 хвилин. Як тільки верхній шар сиру добре розплавиться, наші бутерброди можна виймати. Зверху за бажанням присипаємо зеленню.
Гарячий бутерброд з картоплею
Гарячі бутерброди легко приготувати і з картоплею. Вони стануть ідеальним сніданком – ситним і калорійним.
Склад:
хліб або батон;
1 яйце;
2-3 картоплини;
зелень;
масло вершкове – 50 г;
1-2 зубчики часнику;
сир твердокопчений – 150 г;
суміш перців і сіль.
Приготування:
Яйце необхідно гарненько збити, посолити і поперчити.
Подрібніть зелень і видавіть часник.
Картоплю необхідно очистити і натерти.
Тепер в яєчну суміш додайте зелень, часник і картоплю. Все добре перемішайте. Увага: суміш не повинна вийти рідкої, так як вона буде стікати з наших бутербродів.
Розігріваємо сковороду і розтоплюємо масло вершкове.
Шматочки хліба зверху змащуємо начинкою.
Викладаємо начинкою вниз бутерброди на сковороду і залишаємо на 2-3 хвилини, а потім перевертаємо їх.
Присипаємо зверху тертим сиром, і як тільки він розплавиться, наші бутерброди готові.
Ви можете додати у начинку дрібно нарізані шматочки ковбаси чи бекону.
Піца на сковороді за 10 хвилин: рецепт
Швидко і просто на сковороді до сніданку можна приготувати не тільки гарячі бутерброди, але і піцу. Повірте, вона не залишить байдужими ваших домочадців, особливо молодших. Інгредієнти для начинки ви можете змінювати за своїм бажанням.
Склад:
сметана – 3 ст. л.;
яйця – 2 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
борошно – 8 ст. л.;
ковбаса (будь-який) – 150 г;
помідори – 1-2 шт.;
огірки (солоні) – 1-2 шт.;
оливки;
1 головка ріпчастої цибулі;
твердокопчений сир – 200 г;
сіль.
Приготування:
Готуємо тісто. Для цього змішуємо сметану з майонезом. Потім вбиваємо яйця і додаємо борошно. Все добре перемішуємо. Тісто по густоті повинно нагадувати сметану. Не забудьте трохи його присолити.
Робимо начинку: нарізаємо маленькими кубиками томати, огірки і ковбасу. Оливки ріжемо кружальцями. Всі інгредієнти перемішайте. Сир слід натерти.
Розігріваємо сковороду і розтоплюємо масло вершкове, а потім виливаємо тісто.
Зверху тесту потрібно рівномірно розподілити начинку і присипати сиром.
Накриваємо кришкою сковороду і готуємо протягом 10 хвилин на середньому вогні.
Наша швидка піца готова!
Існує безліч способів, як приготувати смачний сніданок швидко і легко. Готуйте гарячі бутерброди або піцу на сковороді за 10 хвилин, і ваші домочадці будуть ситими і задоволеними. Приємного апетиту!