У кожної господині хоча б раз у життя виникала ситуація, коли необхідно в найкоротші терміни приготувати їжу, а продуктів в холодильнику практично немає. На допомогу в цьому випадку прийдуть ковбасні вироби: сосиски або сардельки. Страви з сосисок дуже прості у приготуванні, швидкі, але в той же час смачні й апетитні. Розглянемо кілька варіантів їх приготування.
Варіант перший: овочі з сосисками
Маючи під рукою деякі овочі, можна приготувати смачні страви з сосисок. Рецепти досить прості - їх подужає навіть початківець кулінар. Вам знадобляться:
Пара сосисок. Один помідорчик. Кілька суцвіть цвітної капусти. Пара яєць. Сіль і спеції з зеленню. Візьміть дві сосиски або сардельки, очистіть їх від шкірки і наріжте на невеликі кружечки. Викладіть ковбасне виріб на сковороду, змащену оліям, і трохи підсмажте. Одночасно відваріть кілька суцвіть цвітної капусти до повної готовності і помістіть її до сосисок. Дайте продуктів трохи потушиться. В цей час помідор наріжте на кубики. Покладіть томат в сковорідку і перемішайте. Збийте два яйця і залийте ними вміст сковороди. Після цього продукти вже не можна перемішувати. Посоліть і посипте зеленню. Готуйте до того моменту, поки не запечеться яєчна суміш. Після цього зніміть сковороду з вогню і розкладіть приготоване блюдо по тарілках.
Готуємо сосиски в грибному соусі
Багато господинь вважають за краще готувати страви з сосисок в мультиварці. У цьому способі є свої плюси. Вам не доведеться проводити багато часу біля плити. Досить лише покласти всі інгредієнти в чашу мультиварки і включати необхідний режим. Для приготування по цьому рецепту вам знадобиться:
Три сосиски. Пара печериць. 50 грамів червоного вина. Одна цибулина. Твердий сорт сиру. Сіль, спеції і зелень. Очистіть і подрібніть цибулину. Сосиски порізати кубиками. Також почистіть, помийте і наріжте кілька печериць. Налийте в склянку 50 г червоного вина для заливки. Сир натріть на дрібній тертці і поставте на деякий час в холодильник. Помістіть всі інгредієнти в каструлю, посипте зеленню. Тепер залийте суміш вином. Посипте все шаром сиру. Поставте режим «Гасіння». Залишилося дочекатися сигналу, який повідомляє про те, що страва готова.
Спробуємо сосиски в клярі
Страви з сосисок можуть бути приготовані за типом смаженої риби в рідкому тісті. Для цього варіанту вам знадобляться:
4 сосиски. Одне яйце. Панірувальні сухарі або борошно. Сіль. Очистіть сосиски від шкірки і розріжте їх навпіл. Збийте яйце з невеликою кількістю солі. Приготуйте паніровку в окремій ємності. Розігрійте сковороду і приступайте до безпосереднього приготування страви з сосисок. Візьміть їх розрізані частини і занурте в збите яйце. Після цього обваляйте ковбаски борошні або панірувальних сухарях і покладіть на сковороду. Обсмажте з одного боку 3 хвилини. Після цього переверніть продукт. З іншого боку смажте до утворення твердої скоринки. Такий варіант приготування ідеально поєднуватися зі свіжими овочами або консервованим горошком.
Ще один варіант, яку страву приготувати з сосисок: запіканка
Для її приготування вам знадобляться:
200 г макаронних виробів. Один солодкий перець. Дві сосиски. Натертий сир твердих сортів. Томатний соус. Сіль. Відваріть улюблені макаронні вироби в підсоленій воді. В цей же час обсмажте на сковороді порізані соломкою сосиски з болгарським перцем. У форму для випічки викладіть перемішані макарони з ковбасними виробами і перцем, залийте інгредієнти томатним соусом і посипте сиром. Помістіть форму в розігріту духовку і випікайте до появи золотистої скоринки при температурі 180 градусів. В середньому час приготування цієї страви з сосисок становить 20 хвилин.
Сосиски в картопляному тісто
Всім відомі смачні страви з сосисок, запечені у тісті. Однак цей варіант приготування має якусь особливість. Тісто необхідно приготувати з картоплі. Для цього вам будуть потрібні:
4-5 картоплин. Одне яйце. Півсклянки борошна. Сіль. 3 сосиски. Відваріть картоплю і зробіть з неї пюре. Додайте в нього збите яйце і борошно. Замісіть тісто і розкачайте пласт товщиною в 1 сантиметр. Сосиски необхідно очистити і порізати навпіл. При бажанні можна використовувати і менші шматочки. Розділіть тісто на квадрати і викладіть в середину ковбаски. Ретельно закріпіть краю і обсмажте вийшли пиріжки на сковороді, змащеній олією. Після цього викладіть отримані сосиски в тісто на папір для того, щоб з них стек жир.
Класична яєчня з сосисками
Страви з сосисок - відмінний варіант для сніданку. Готуються вони дуже швидко, в той же час досить ситни і заряджають енергією на весь день. Для приготування цієї страви вам знадобляться:
Пара яєць. Одна сосиска. Сіль і спеції. Очистіть ковбасний виріб від шкірки і порізати на кружечки. Обсмажте продукт на сковороді, змащеній олією. Розбийте два яйця прямо на гуртки ковбасок і посоліть. Готуйте продукт до того моменту, коли білок стане повністю білим, а жовток ще не запечеться.
Висновок
Існує маса способів приготувати сардельки і сосиски. Більшість людей користується звичайною варінням цих продуктів. Але ж інші рецепти не є складними. Спробуйте кожен з них - урізноманітніть своє харчування. Вибираючи ковбасні вироби, віддавайте перевагу тільки свіжим продуктам з приємним запахом і красивим кольором. Багато ковбаски випускаються з додаванням томату, сиру або гірчиці. Ці інгредієнти змінюють їх смак і роблять страву особливим і ароматним. Якщо ви є противником покупних напівфабрикатів, можете приготувати ковбаски самостійно і вже з власних творінь готувати різні страви, описані вище.
Приготувати сосиски може кожна людина. Для цього не потрібні кулінарні навички. Фантазуйте, додавайте нові інгредієнти і радуйте своїх домашніх і гостей смачними стравами. Готуйте із задоволенням і гарним настроєм! Саме тоді ваші шедеври стануть ще смачніше.