Хот-доги, рецепт приготування якого буде розглянуто нижче, представляє собою просту і смачну їжу, яка призначена для швидкого перекусу. Варто особливо відзначити, що робиться така булочка з сосискою з цілком доступних продуктів. Хот-дог: рецепт приготування м'яких і пишних булочок
Необхідні інгредієнти:
олія соняшникова – вісімдесят мілілітрів; яйця курячі – дві штуки; молоко тривідсоткове – сімсот мілілітрів; борошно пшеничне – до отримання крутий основи; сіль йодована – повна десертна ложечка; дріжджі сухі гранульовані – п'ять грамів. Хот-дог: рецепт приготування тіста
Тісто для булочок слід робити тільки на основі дріжджів. Тільки так вони виходять більш пишними і м'якими. Таким чином, потрібно влити тривідсоткове молоко в каструлю, підігріти його до стану парного, а потім всипати цукровий пісок і гранульовані дріжджі. Після того як інгредієнти повністю розчиняться в теплому напої, до них слід додати йодовану сіль, збиті яйця і пшеничне борошно. Тісто для булочок має вийти густим і пластичним. Щоб воно добре піднялося, його рекомендується накрити чистим рушником і залишити в теплі на півтора-два години. Булка для хот-дога: процес випікання в духовочном шафі Після того як опарне тісто повністю дійде, від нього необхідно відщипнути великий шматок, скачати ковбаску (діаметром у п'ять сантиметрів, а завдовжки - у дванадцять) і викласти на деко. Коли всі напівфабрикати будуть готові, їх слід помістити в духовочний шафа (приблизно на тридцять хвилин). Після закінчення часу булочки слід розрізати вздовж великим ножем (не до кінця), а потім приступити до приготування начинки.
Хот-доги в домашніх умовах: необхідні інгредієнти для начинки
сосиски молочні – десять штук (залежно від кількості булочок); жирний майонез – сто грамів; томатний соус – сто грамів; капуста білокачанна – половина невеликого качана; сіль йодована – кілька щіпок; морква свіжа – дві великі штуки; цукровий пісок – дві десертні ложки; великі зелені листя салату – по одному на кожну булочку. Хот-дог: рецепт приготування начинки
Перед тим як начиняти приготовані булочки, слід приготувати соковитий салат зі свіжих овочів. Для цього необхідно тоненькою соломкою капусту порубати, моркву натерти на дрібній тертці, змішати інгредієнти і додати до них трохи цукру і йодованої солі. Всі продукти слід м'яти рукою до тих пір, поки з них не почне витікати сік. Далі потрібно відварити всі молочні сосиски (при бажанні їх можна обсмажити на сковороді) і змішати в окремому посуді жирний майонез і томатний соус. Формування хот-дога У розріз кожної булочки необхідно викласти по одному вимитому листку салату, по дві великі ложки м'ятою капусти з морквою і по одній відвареної сосисці. Зверху хот-доги потрібно полити невеликою кількістю томатного соусу, змішаного з жирним майонезом. Також рекомендується обсипати блюдо свіжою зеленню. Приємного апетиту!