Торт "Снікерс" - дві варіації рецепта

Смак популярного шоколадного батончика надихнув одного разу якусь домогосподарку, яка захоплюється домашньою випічкою, на експерименти – так був створений торт "Снікерс". Зараз він вже має безліч варіацій і зустрічається майже в кожній кондитерській. Це може бути досить важкий, просочений карамеллю і политий торт шоколадом. Повітряний "Снікерс" можна приготувати, якщо замінити карамель або варену згущенку зефірної прошарком, зменшити кількість горіхів і не використовувати шоколад як глазурі. Але все одно це буде досить калорійне ласощі. Це з лишком компенсується його незабутнім смаком – торт "Снікерс" вам захочеться приготувати ще не раз. Розглянемо два варіанти цього рецепта.




Як приготувати торт "Снікерс" Це виріб дуже схоже за смаком на традиційній батончик. Дана варіація – її скоріше можна назвати брауні зі смаком "Снікерса" – краще буде виглядати, якщо відразу зробити її порційно. Брауні – це таке американське шоколадне тістечко, яке готують з різних і наповнювачами, частіше з сухофруктами, карамеллю або зефіром. Текстура цього виробу як не можна краще підійде для імітації батончика – у вас вийде чудовий торт "Снікерс". Він буде відразу нарізаний на шматочки, кожен з яких складається з трьох шарів – шоколадного, вершкового та карамельного. Перший шар потрібно спекти, але не до висушування тесту, а просто до помірно щільного стану. Для цього шоколадне тісто треба пекти близько тридцяти хвилин при ста дев'яноста градусах Цельсія. Поверх шоколадної наноситься вершкова частина – тільки після того, як тісто стане абсолютно остившім! В іншому випадку вони перемішаються. Двошарове тістечко потрібно випікати знову, при більш низькій температурі і менший час. Торт "Снікерс" буде гідний своєї назви, якщо в ньому не буде карамельної частини. Для того щоб її зробити, можна поступити найпростішим чином – купити цукерок з карамельної прошарком і, нарізавши, викласти на готові тістечка. Це можуть бути іриски, цукерки "Корівка" та їх різноманітні варіації, а також сам батончик "Снікерс". Батончиків потрібно буде взяти близько п'яти штук (маленьких), а цукерок близько ста п'ятдесяти грамів. Це і сходячи з того розрахунку, що шоколадне тісто у вас приготовлено з вісімдесяти грамів борошна, половини чорної шоколадки, двох яєць і сто грамів цукру. А для вершкового шару потрібно не більше ста п'ятдесяти грамів кисломолочного сиру, збитого з ванільним цукром.




"Снікерс" з безе Тісто приготувати з шести жовтків – їх потрібно збити з півтора склянками цукру, додати склянку розтопленого вершкового масла або маргарину і три склянки борошна. Розподілити суміш на деко – знадобиться три коржа. Коли тісто готове, потрібно збити залишилися від приготування коржів білки з двома склянками цукру. І нанести отриману безе на заготовки. У такому вигляді відправити в духовку і готувати при невисокій температурі. Отримані перемазати коржі збитою з вершковим оліям вареним згущеним молоком і пересипати рубаними горіхами. Не забудьте залишити виріб на деякий час для просочування.