Вернутися назад Друкувати

Картопля з грибами в духовці - простий рецепт по-новому

Картопля - це найпопулярніший продукт, який використовують у багатьох рецептах. Вона хороша як гарнір або як самостійне блюдо. Приготувати її можна по-різному. Щоб отримати смачне і ситне блюдо, потрібно мало часу і невелика кількість продуктів. Картопля з грибами в духовці - це класичний рецепт, який присутній в раціоні кожного. Але навіть тут є свої тонкощі, а, отже, безліч варіантів приготування.




Картопля з грибами в духовці - простий рецепт по-новому
Картопля по-французьки Цей рецепт дозволяє повністю розкрити смакові якості картоплі, які, в сукупності з іншими інгредієнтами, заграють новими фарбами. Картопля з грибами в духовці готується наступним чином. Беремо половину кілограма картоплі (краще молодого), 300 грам печериць, 200 грам сиру, одне зелене яблуко, олія оливкова і вершкове, зубчик часнику, спеції, кріп і зелена цибуля. Також знадобиться щіпка мускатного горіха (зовсім трохи). Спочатку готуємо всі інгредієнти. Картоплю очищаємо і промиваємо. Розрізаємо його на часточки і змішуємо з мускатним горіхом. Треба, щоб він рівномірно розподілився по всьому бульб. Гриби промиваємо і також ріжемо на 4 частини. Яблуко розрізаємо на кілька часточок, видаливши серцевину. Часник подрібнюємо і пропускаємо через прес. Намазуємо форму для запікання часником і оліям вершковим. Тепер змішуємо картоплю, гриби і яблука і виливаємо цю суміш оливковою олією. Додаємо сіль. Викладаємо овочі з яблуком у форму, посипаємо товстим шаром тертого сиру. Чим більше буде сирна скоринка, тим смачніше вийде картопля з грибами в духовці. Час приготування становить 30 хвилин, якщо духовка прогріта до 180 градусів.




Картопля з грибами в духовці - простий рецепт по-новому
Ситне блюдо Якщо в це блюдо додати фарш, то воно вийде більш ситним і поживним. Картопля з фаршем в духовці можна приготувати за наступним рецептом. Треба взяти близько 6 бульб картоплі середнього розміру, половину кілограми фаршу, 400 грам грибів (краще свіжі), кріп, майонез і сіль. Краще, звичайно, готувати картоплю зі свининою в духовці, але можна замінити її і яловичим фаршем. Беремо форму для запікання викладаємо в неї шаром м'ясо. Його потрібно попередньо посолити і посипати перцем. Але при цьому варто враховувати й те, що в страві будуть присутні інгредієнти, які вже містять сіль.
Картопля з грибами в духовці - простий рецепт по-новому
Фарш посипаємо сухим кропом. Далі слід картоплю, нарізану тонкими кружечками. Його також можна трохи посолити. Потім викладаємо гриби, нарізані пластинами. Можна використовувати заморожені опеньки або гливи. Зверху робимо сіточку з майонезу (для соковитості). Потім кладемо ще один шар картоплі. Солимо, знову поливаємо майонезом. Ставимо страву в духовку на 40 хвилин. Картопля з грибами в духовці виходить соковитою і ніжною. Вона просочується м'ясним соком і ароматом свіжих грибів. Цей рецепт можна доповнити деякими іншими інгредієнтами. Ті, хто любить цибулю, додають його, нарізавши кільцями і виклавши поверх м'яса. Майонез можна замінити вершками. Також можна використовувати будь-які приправи і спеції. Свіжу зелень не додаємо, тому що вона висушится в духовці і буде не дуже смачною. Її можна дрібно нарізати і змішати з фаршем.