Мамин рецепт - мариновані зелені помідори
Такі мариновані зелені помідори відмінно підходять під м'ясні страви - вони виходять гострими, пікантними, поєднуються не тільки з м'ясом, а й різними гарнірами.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
помідори, 3 кг;
перець солодкий, 3 шт;
перець гострий, 2 шт;
часник, 2 головки;
кріп і петрушка по 1 хорошому пучку;
реган, 1 пучок;
олія і оцет 9т% по половині склянки;
цукор, половина склянки;
сіль, 3 ст.л.
помідори, 3 кг;
перець солодкий, 3 шт;
перець гострий, 2 шт;
часник, 2 головки;
кріп і петрушка по 1 хорошому пучку;
реган, 1 пучок;
олія і оцет 9т% по половині склянки;
цукор, половина склянки;
сіль, 3 ст.л.
Процес приготування
Помідори ріжемо часточками.
Солодкий перець шматочками.
Гострий перець дрібними шматочками.
Часник пропускаємо через прес або дрібно рубаємо.
Змішуємо помідори з болгарським перцем, гострим перцем, часником.
Зелень дрібно рубаємо і додаємо в салат.
Додаємо в салат цукор, сіль, олію і оцет.
Добре все перемішуємо і ставимо зверху плоске блюдо, на нього ставимо вантаж - можна 5 літровий бутель з водою.
Ми залишаємо на добу, потім перемішуємо і розкладаємо салат по ємностям з кришками і зберігаємо в прохолодному місці .
Зберігається така закуска довго, протягом декількох місяців.
Схожі добрі поради по темі
ПОМІДОРИ НА ЗИМУ- РЕЦЕПТИ ЗАГОТОВОК
Консервування помідорів на зиму робиться на основі багатьох рецептів, і ось деякі з них, найсмачніші та найцікавіші.
Бюджетна закуска зі свіжого буряка: через 20 хвилин гості будуть задоволені
Буряк в цьому рецепті повинен хрустіти, саме в такому вигляді цей маринований салат дуже смачний. Смачно і в теплому і в холодному вигляді.
Салат «Малосольний» (готується в пакеті), з картоплею - просто смакота!
У другій половині літа, коли вже наїлися свіжих овочів, починає хотітися чогось більш оригінального. Ось відмінний варіант швидких малосольних
Салат з родзинкою. Ось з чим треба готувати Салат з капусти
Простий і швидкий в приготуванні салат з капусти, бринзи, оливок і руколи. Родзинка страви - в медовій заправці.
Зелені помідори на зиму. Заготівля зелених помідорів на зиму
З недозрілих томатів виходять відмінні консервовані страви. Це можуть бути мариновані, фаршировані і засолені зелені помідори на зиму, а також ікра
Баклажани на зиму — заготовки, рецепти. Як приготувати баклажани на зиму
У сезон збору врожаю баклажан у господинь справ не в проворот: адже стільки всяких смакоти» і «остростей» можна приготувати на зиму. Заготовки на