Хитрий спосіб як почистити оселедець за 10 секунд
Оброблення оселедця на філе для багатьох одне з найменш улюблених справ. На це йде по 5-10 хв, а іноді й довше. Якщо ви навчитеся чистити оселедець цим способом, то на весь процес у вас буде витрачатися по 10 сек.
Процес швидкого очищення та оброблення оселедця на філе
Оселедець промиваємо, видаляємо голову, розпорюємо черевце і потрошимо. Чорна плівка в черевній порожнині зішкрябується лезом ножа.
По хребту від голови до хвоста робиться глибокий надріз, потім виривається спинний плавник.
Після цього здирається шкурка.
Сама хитрість в цьому: Очищена тушка береться пальцями за половинки хвостового плавника і розривається навпіл.
З боку черевця відразу отримуємо філе без кісточок. Хребет залишиться на спинці. Він легко виривається разом з усіма кісточками.
На завершення залишається обрізати плавники. В результаті виходить 4 тонкі смужки філе без кісток і шкіри, які відразу ж можна нарізати шматочками.
Відео
Схожі добрі поради по темі
Такого оселедця у гірчично-оцтовій заливці, вперше, я спробувала у подруги на весіллі — дуже вразило!
Інгредієнти: 3 великі свіжоморожені оселедці 1 велика головка цибулі 1 ч.л. цукор 2 ч.л. солі 0,5 ч. л. меленого чорного перцю 1 ч. л. гірчичного
Більше не купую магазинний солоний оселедець. Цей рецепт засолювання оселедця найсмачніший
Буквально вчора сусідка у мене запитала: «А ти не знаєш, як засолити оселедець ?» Я зізнаюся здивована, що до сих пір вона купує оселедця в магазині.
Закуски з оселедця: особливості приготування, рецепти з фото
Без закуски з оселедця не обходиться практично жодне застілля. Порізана і заправлена цибулькою, приготована у вигляді рулетиків або паштету Оселедець
Як чистити оселедець? Дізнаємося!
У багатьох господинь свої секрети, як швидко чистити рибку, які передаються у спадок поколіннями. Сьогодні ми розкриємо деякі з них і дізнаємося, як
Як чистити камбалу для приготування різних страв
У цій статті дано поради, як чистити камбалу для приготування різних страв. В залежності від рецепту і технологія буде різною.
Оброблення риби на філе. Оброблення риби: схема
Риба є цінним і незамінним продуктом харчування завдяки великому вмісту біологічно активних речовин і жирних кислот, вітамінів А і D, мікроелементів: