Грушевий пиріг — рецепти, особливості приготування та рекомендації

Випічка, приготована з груш, відрізняється чудовим ароматом і вишуканим смаком. Цей варіант десерту багато господинь готують восени, коли на полицях магазинів з'являються соковиті і зрілі плоди. Завдяки сучасним кухонним приладів, можна зробити такі ласощі без зайвих зусиль і тимчасових витрат. Існує чимало видів страви. В нього додають інгредієнти: яблука, шоколад, ядра горіхів, сир. У даній статті йдеться про різних рецептах грушевого пирога.

Класичний спосіб приготування

Щоб зробити це страва, потрібні такі інгредієнти: 1. Склянка пшеничного борошна. 2. Маленька ложка пекарського порошку. 3. Яйце. 4. Дві груші. 5. Половина склянки молока. 6. 4 великі ложки вершкового масла. 7. Поварена сіль. 8. Чверть склянки цукрового піску. У цій главі розповідається про те, як готувати грушевий пиріг за класичним рецептом. Його роблять так. У чашу блендера потрібно покласти цукровий пісок і злегка тепле масло. Ретельно перемішати інгредієнти. У цю масу додається яйце, пшеничне борошно і сіль. Компоненти потрібно добре розтерти. Потім в тісто кладуть пекарський порошок. Повинна вийти маса з цупкої консистенцією. В неї потрібно додати молоко. Ще раз перемішати всі продукти. Груші слід очистити і видалити з них насіння. Плоди ріжуть на невеликі скибочки. Форму для випікання потрібно покрити маслом. У неї поміщається тісто і шматки фруктів. Грушевий пиріг слід готувати в жаровій шафі півгодини. Потім потрібно перевірити, чи добре пропікся десерт. Для цього рекомендується скористатися зубочисткою.

Страва з груш з додаванням яблук

До складу такий випічки входять наступні компоненти: 1. Приблизно 130 мл молока. 2. 4 великі ложки олії оливи. 3. Поварена сіль. 4. 11 грам дріжджів в сухому вигляді. 5. Дві груші. 6. Три яблука. 7. 6 великих ложок цукрового піску. 8. Кориця в молотом вигляді. 9. 250 грам пшеничного борошна. 10. Трохи соку лимона. 11. 1 г коричневого цукрового піску. Яблучно-грушевий пиріг роблять наступним чином. Молоко потрібно трохи підігріти. З'єднати з маленькою ложкою цукрового піску і дріжджами і залишити приблизно на 10 хвилин. Потім в отриману масу треба помістити кухонну сіль і 4 великі ложки олії оливи. Всі інгредієнти змішують, додають пшеничне борошно. Посудину з тістом накривають тканиною і ставлять в тепло. Плоди потрібно помити, почистити, видалити з них насіння. Нашаткувати груші і яблука скибочками. Форму для випікання треба покрити пекарської папером і шаром масла. Помістити заздалегідь розкачану основу для десерту. На її поверхню кладуть груші. Потім насипають яблука, змішані з цукровим піском, меленою корицею і соком лимона.


Десерт роблять у жаровій шафі приблизно 40 хвилин.

Грушевий пиріг, приготований з листкового тіста

Ласощі складається з таких продуктів: 1. Півкіло плодів у свіжому вигляді. 2. 300 г листкового тіста. 3. 70 грам масла вершкового. 4. Половина склянки цукрового піску. Грушевий пиріг робиться таким чином. Готове тісто необхідно розморозити. Для цього його кладуть на дошку. Приблизно через 15 хвилин продукт покривають шаром пшеничного борошна і розкачують. Укладають рівним шаром на поверхню посудини, заздалегідь змащену вершковим маслом. Обрізані залишки тіста викидати не треба. Потім готують наповнювач. На сковорідку слід помістити цукровий пісок. До нього додається вершкове масло. Продукти підігрівають на слабкому вогні. Пісок цукровий повинен трохи розплавиться. Груші очищають і шаткують тонкими шматочками. Плоди потрібно з'єднати з солодкою масою і залишити на плиті. Через п'ять хвилин фрукти поміщають у посудину для випікання. Поверхня десерту покривають сіткою із залишків тіста.

Випікається грушевий пиріг в духовці приблизно півгодини.

Приготування страви в мультиварці

До складу страви входять такі інгредієнти: 1. Стакан цукрового піску (плюс ще 1 столова ложка). 2. Три яйця. 3. 3 невеликі груші. 4. Велика ложка вершкового масла. 5. Склянка пшеничного борошна. 6. Поварена сіль. 7. Щіпка харчової соди, змішаної з оцтом. 8. Ванільний порошок. В даному розділі розповідається про те, як зробити грушевий пиріг в мультиварці. Насамперед, плоди необхідно обполоснути і видалити з них насіння. Пшеничне борошно просіюють за допомогою сита. Білки потрібно розтерти з кухонною сіллю до появи пишної маси. Жовтки змішують з цукровим піском. До них додають пшеничне борошно, харчову соду з оцтом, порошок ванілі. Потім у посудину вводиться піна з білків. Чашу приладу покривають шаром масла. На її дно поміщається пекарська папір. Її потрібно посипати цукровим піском. Також пергамент змащують маслом. Плоди треба нашаткувати скибочками.
Частина фруктів поміщають на дно чаші. Решту треба з'єднати з тестом, яке також кладуть в посудину. Готують ласощі в програмі випічки близько години.

Десерт з додаванням варення

Для цієї страви потрібні наступні компоненти: 1. Два склянки пшеничного борошна. 2. Півлітра варення з груш. 3. Маленька ложка пекарського порошку. 4. 150 г маргарину. 5. Половина склянки цукрового піску. Десерт готується наступним чином. Маргарин дістають з морозильної камери. Цей компонент треба подрібнити за допомогою терки. В іншій посудині з'єднують всі сухі продукти між собою. Отриману масу перемішують з маргарином. Половину тіста треба помістити на поверхню форми для випікання. На неї викладається грушеве варення. Якщо продукт має занадто рідку консистенцію, рекомендується спочатку вилити його на друшляк, дати стекти сиропу. На поверхню десерту поміщають решту тіста.

Пиріг з грушевим варенням готується заздалегідь підігрітому жаровій шафі чверть години.

Інгредієнти для ласощі з додаванням гіркого шоколаду

До складу такої випічки входять наступні продукти: 1. Маленька ложка пекарського порошку. 2. Чотири груші. 3. 200 грам пшеничного борошна. 4. Близько 150 грам цукрового піску. 5. 150 мілілітрів молока. 6. Два яйця. 7. Близько 80 грам вершкового масла. 8. 100 грам шоколадної плитки чорного кольору.

Процес приготування десерту

Грушевий пиріг з даного рецептом робиться таким чином. Білки яєць розтирають із цукровим піском. Вершкове масло збивають. Його треба з'єднати з пшеничним борошном і жовтками. В отриману масу вливається молоко, всипається цукровий пісок і пекарський порошок. Потім в суміш потрібно помістити білки. Тісто ділять на два фрагменти. Одну з частин з'єднують із попередньо подрібненої шоколадною плиткою. Посудину для випічки потрібно покрити шаром масла. На дно форми поміщається тісто темного кольору. Груші обполіскують, чистять і шаткують скибочками. Частина плодів потрібно покласти на поверхню маси з додаванням гіркого шоколаду. Потім у посудину поміщається інший фрагмент тесту. Десерт покривають залишилися шматками фруктів. Ласощі слід випікати в жаровій шафі приблизно сорок хвилин.