Рецепт шоколадної ковбаски. Дуже смачне частування до чаю

Багато років тому, в пору «особливого» достатку, коли на прилавках магазинів, крім печива, загалом, було складно відшукати яке-небудь частування, моя мама готувала самий чудовий десерт, який тільки я могла тоді собі уявити. Це була шоколадна ковбаска. Приготування її не займало багато часу, складніше було дочекатися, коли вона буде остаточно готова, так як вичекати 4 години в передчутті ласощі дитині було досить-таки складно. Пройшли роки, настав той самий «світле майбутнє», яке нам обіцяли з екранів телевізорів, а разом з ним прийшло різноманітність продуктів. Однак мамин рецепт шоколадної ковбаски залишився в пам'яті назавжди. Я і сама її з задоволенням готую для своїх дітей. Солодка ковбаска з шоколадом завжди є на нашому столі і в будні, і в свята. І тепер мої діти з нетерпінням вичікують час, необхідний для остаточної готовності цих ласощів. Сьогодні я розкрию секрети рецепта шоколадній ковбаски.




Інгредієнти Для приготування вам знадобляться півкіло солодкого здобного печива (наприклад, «Суничне»), пачка вершкового масла і какао, півсклянки жирних вершків або молока і склянку цукру. В залежності від того, наскільки шоколадної ви хочете зробити ковбаску, ви визначаєте кількість какао: для більш темною, з виразним шоколадним смаком береться побільше какао, якщо вам більше подобається молочний шоколад - кількість какао зменшується. Хотілося б відзначити, що рецепт шоколадної ковбаски вимагає використання саме натурального какао-порошку, а не напою. Приготування Печиво розбивається в крихту, розміром не більше 05 на 05 сантиметрів. Мама зазвичай завертала пакет з печивом у рушник, розбивала його кухонним молоточком, а потім кілька разів прокатувала по ньому качалкою. Зараз, коли на кухні багато різної побутової техніки, можна скористатися блендером або кухонним комбайном. Какао і цукор додаються вершки перемішуються до отримання однорідної маси. На слабкому вогні або водяній бані потрібно довести отриману суміш до кипіння, трохи остудити, додати в неї вершкове масло і ретельно все перемішати. В отриману солодку шоколадну масу всипати частинами подрібнене печиво і ретельно все перемішати, поки не вийде густа суміш. З неї формуються ковбаски, які загортаються в поліетиленовий пакет або харчову плівку і прибираються для остаточної заморозки в морозильник. Через 4 години десерт готовий. Не варто турбуватися, що в теплі він розтечеться, він просто стане м'якше.




Маленькі секрети Якщо рецепт шоколадної ковбаски додати подрібнений волоський горіх, вона буде віддавати горіховим смаком. Якщо замінити горіхи цукатами, ароматні фруктові шматочки повернуть вам пам'ять про літо. Вершки з цукром можна замінити згущеним молоком, тоді, якщо в нього додати попередньо розм'якшене (ні в якому разі не розтоплене!) вершкове масло, суміш не потрібно буде доводити до кипіння, а всі інгредієнти можна буде перемішати при кімнатній температурі. Якщо рецепт шоколадної ковбаски розбавити половинкою плитки розтопленого шоколаду, вона стане ще багатшим на смак. Приємного апетиту!