Як приготувати салат «Полуничка» з оселедцем

Кожна господиня намагається здивувати своїх гостей незвичайними стравами. Хтось прагне приготувати щось екзотичне, а хтось обходиться простими рецептами. Взяти хоча б салат «Полуничка». У складі цієї страви немає ягід. Складається він з простого набору продуктів. Його приготування не вимагає особливих витрат. Та й часу багато процес не забирає. Але в підсумку виходить оригінальне блюдо.

Як готувати салат «Полуничка» покроково

Для приготування оригінальної і смачної закуски потрібно:

Картопля середніх розмірів – 4 штуки.

Оселедець солоний, філе – 2 штуки.

Буряк – 1/2 коренеплоду.

Цибуля зелена – 20 грам

Олія кукурудзяна – 30 мілілітрів.

Кунжут – 20 грам.

Петрушка свіжа – 10 грам.

Сіль.

Крок перший: підготовка продуктів

Салат «Полуничка» можна приготувати великим блюдом, а можна зробити у вигляді порційній закуски. Другий варіант ідеально підходить для святкового столу, так як страва виглядає більш оригінально. Для початку варто підготувати всі продукти. Картопля найкраще запекти в мундирі. Звичайно, якщо такої можливості немає, то можна відварити. Найкраще це робити за допомогою пароварки. Такий спосіб дозволяє зберегти не тільки корисні властивості картоплі, але і його аромат і смакові якості. Відварену овоч варто очистити, а потім натерти на дрібну тертку. Також можна просто розім'яти картоплю в пюре. Отриману масу слід обов'язково посолити.


Філе оселедця необхідно порізати на дрібні шматочки. Також можна рибу пропустити через м'ясорубку. Зелену цибулю потрібно дрібно нашаткувати, а потім з'єднати з оселедцем. Буряк необхідно ретельно подрібнити. Овоч повинен бути сирим. З буряка необхідно віджати сік і посолити.

Крок другий: формуємо ягідки

Салат «Полуничка» може стати справжньою окрасою столу. Головне - правильно його оформити. Для початку з картопляної маси необхідно сформувати коржики. Їх діаметр повинен становити не більше п'яти сантиметрів, а товщина – один.


У центр кожної заготівлі необхідно викласти по одній чайній ложці суміші з рибного філе і зеленого лука. Після цього коржі потрібно акуратно загорнути так, щоб начинка залишалася всередині. З отриманих заготовок необхідно сформувати кульки. Наприкінці із закуски варто виліпити ягідки. Звичайно, салат «Полуничка» ще не готовий. Його необхідно красиво оформити.

І наостанок: як прикрасити

Кожну із заготовок необхідно акуратно опустити в буряковий сік так, щоб вони повністю в нього занурювалися. Це дозволить прикрасити закуску в потрібний колір. Після цього заготовки потрібно вийняти з соку і потримати їх трохи на вазі, щоб зайва рідина скла. Готові «ягідки» слід акуратно викласти на тарілку. Для створення плодоніжок з пелюстками можна використовувати гілочки свіжої петрушки. Для цього потрібно вставити у найширшу частину заготовки кілька листочків зелені. Ось і все, салат «Полуничка» з оселедцем майже готовий. Залишається посипати все кунжутом. Він буде виконувати роль насіння. Викладати «ягідки» слід на широку тарілку, попередньо покриту листочками зеленого салату. Красиво оформлене блюдо можна подавати на стіл зі сметаною або ж з майонезом.