Гомілка куряча – рецепт для гурманів!

Приготування їжі – процес, що вимагає натхнення. Тому перш ніж взятися за приготування кулінарного шедевра, створіть собі позитивний настрій. Увімкніть улюблену музику, вдягніть фартушок в веселеньку расцветочку і приступайте! Улюблені рецепти Тушка курчати, куряче філе, гомілка куряча – рецепт приготування будь-якого виду м'яса у кожної господині свій. У моєму арсеналі є рецепти, якими я користуюся найбільш часто. Заслужили вони мою довіру з наступних причин:




1. М'ясо виходить у незвичний на смак (тобто не таке, як у всіх!). 2. Потрібні мінімальні затрати часу і продуктів. 3. Готові страви завжди (!) користуються успіхом у домочадців і гостей. Рецепт №1: «Стегенця в банку» Вже не знаю, чи відомо комусь, як готується в банку гомілка куряча. Рецепт цей з'явився в нашій родині експериментальним чином. Тепер же він є незамінною паличкою-виручалочкою. Навіть якщо у вас за плечима мінімальний кухарський навик, з даними кулінарним процесом ви неодмінно впораєтеся! Отже, розморожуємо стегенця. Кількість м'яса значення не має. Кладемо в чашку (якщо м'яса багато, візьміть емальоване відро), засипаємо велику сіль і перець за смаком, додаємо улюблений кетчуп і майонез. А тепер в цьому маринаді вимішуємо м'ясо. Якщо ви маєте часом, поставте окосту маринуватися в холодильник на всю ніч. Якщо часу мало, то достатньо буде залишити м'ясо в соусі на 30-40 хвилин. Якість страви від цього не погіршиться. Рухаємося далі. Нам знадобиться велика цибулина (чим більше цибулі, тим краще). Нарізаємо «слізливий» овоч великими півкільцями. Беремо банку (на 2 або 3 літри) і змащуємо всередині невеликою кількістю соняшникової олії. На дно щільним шаром викладаємо цибулька. Відправляємо в банку м'ясо і утрамбовується. Духовку включаємо на 200-220 градусів. Банку накриваємо залізною кришкою і ставимо в духову шафу. Приблизно через 60 хвилин страва готова. Відокремте м'ясо від цибулі, викладіть на тарілку і полийте соусом з банки. Гомілка куряча, рецепт приготування яку я вам запропонувала, хороша в поєднанні з картопляним гарніром.




Рецепт №2: «М'ясо в тісті» Другий спосіб приготування м'яса також не зажадає від вас значних
кулінарних вмінь. Але от часу нам потрібно буде витратити трохи більше. Готується куряча гомілка в листковому тісті. Ще нам потрібно молоко, сир і один шприц. Промиваємо м'ясо під проточною водою і висушуємо паперовими рушниками. Насаджуємо на шприц, голку, набираємо молоко і заправляємо кожен стегенце. Вводите молоко, роблячи кілька проколів у кожному окороке. Складаємо м'ясо в чашку, пересипаємо перцем і сіллю, вимішуємо і відставляємо в сторону. Нарізаємо тонкими пластинками твердий сир. Тепер приготуємо тісто. Його ми розкочуємо тонким шаром і нарізаємо довгими смужками шириною в 15-2 см. Змащуємо деко олією і включаємо духовку на 220 градусів. Поки вона розігрівається, беремо окіст і починаємо його загортати в нарізане тісто. В результаті у вас повинна вийти трубочка, що нагадує кондитерське тістечко. Не забудьте в кожну з них вкласти кілька пластинок сиру. Загорнувши всі курячі ніжки в тісто, викладаємо їх на лист для випікання, потім відправляємо в духовку. Через 75-80 хвилин куряча гомілка, смажена в тісті, готова! Виходить дуже смачне і ефектне блюдо. Як бачите, щоб вийшла апетитна і ситна гомілка куряча, рецепт підійде простенький!