В основі фізіології рослин лежить процес фотосинтезу – перетворення сонячної енергії в енергію хімічних зв'язків. Основним органом фотосинтезу є лист. Поверхню листа покрита тоненькою шкіркою – эпидермой, під якою розташована хлоренхима – та сама тканина, в клітинах якої і здійснюється процес фотосинтезу. У деяких рослин між эпидермой і хлоренхимой розташований ще один додатковий шар клітин, який носить назву "гиподерма". Клітки гіподерми прозорі, і їх основною функцією є розсіювання сонячного світла.
Клітини хлоренхимы містять головний органоид, що здійснює фотосинтез –пластиды. Про те, що таке і якого кольору можуть бути пластиды, ми дізнаємося зі шкільного курсу біології.
Що таке пластиды
Пластиды – це внутрішньоклітинні всіх органел, оточені подвійною мембраною. Усередині кожна пластиду заповнена спеціальною рідиною – матриксом. У матриксі містяться ферменти, необхідні для синтезу глюкози – кінцевого продукту фотосинтезу. З допомогою цілого ряду ферментів 6 молекул вуглекислого газу і води 6 перетворюються на 2 молекули глюкози. Одним з головних "дійових осіб" є молекула хлоровилла – зеленого пігменту, який надає колір листя рослин.
Типи пластид
Якщо дитина запитає вас, якого кольору можуть бути пластиды, не поспішайте відповідати, що вони неодмінно зелені. Все не так однозначно! Колір пластидам надає пігмент, який в них міститься. Залежно від цього розрізняють кілька типів: пропластиды, лейкопласти, хлоропласти, хромопласты. Саме від типу і залежить, якого кольору бувають пластиды.
Пропластиды – це безбарвні органели, з яких надалі утворюються всі інші типи пластид. Лейкопласти також кольори не мають. Хлоропласти пофарбовані в зелений колір, і саме вони визначають забарвлення листків і стебла. Хромопласты – це найбільш екзотичний тип пластид. У матриксі хромопластов седержатся каротиноїди, і в даному випадку саме вони визначають, якого кольору можуть бути пластиды – оранжевого, жовтого, рожевого, червоного, бордового або коричневого. Хромопласты надають характерну забарвлення квіткам і плодам.
Функції пластид
Від того, якого кольору можуть бути пластиды, залежить і їх функції. Точніше, від пігменту, що входить до їх складу. Основною функцією пластид є фотосинтез, але не всі пластиды здатні до фотосинтезу, а тільки хлоро - і хромопласты. Лейкопласти – це "постаріли" пластиды, які служать для запасания речовин, в основному крохмалю, а пропластиды дають початок усім іншим типів пластид. Таким чином, функції залежать від того, якими кольорами можуть бути пластиды. Зелені хлоропласти синтезують нові речовини, а кольорові і яскраві хромопласты приваблюють комах-запилювачів до квіткам. Безбарвні лейкопласти зберігають запаси поживних речовин.