Напевно, кожна господиня має в персональному кулінарній книзі коронний рецепт страви з курки, який і на вечерю у вузькому сімейному колі подати можна, і на розкішне святкове застілля виставити не соромно. Ось ще пара варіантів приготування цієї пташки: курка з ананасами в духовці і курка з начинкою з капусти та грибів. Забирайте новий рецепт у свою скарбничку.
Курка з ананасами у духовці
Це рецепт неймовірно смачного, святкової страви. Шматочки курки, просочені солодкуватим ананасовим маринадом, запечені до рум'яної скоринки, викликають захват і захоплення кожного, хто спробує це страва. Інгредієнти:
1 курка; 500 г м'якоті ананаса; 1/2 Склянки ананасового соку; 20 мл рослинного олії; 1/2 Чайн. л. солі; 1/4 Чайн. л. паприки; 2 стіл. л. цукру; 3 зубч. часнику; 2 стіл. л. соєвого соусу; 1 корінь імбиру; 1 перець чилі Приготування
Щоб приготувати страву за рецептом «Курка з ананасами в духовці», необхідно розділити тушку на порційні шматки і покласти в глибоку ємність. Половину ананаса порізати півкільцями (їх потрібно рівно стільки, скільки вийшло шматочків м'яса). Другу половину тропічного фрукта, порізаного дрібними шматочками, корінь імбиру, часник, перець чилі, соєвий соус, сіль, цукор і ананасовий сік збити блендером в однорідну масу. Приготовленим маринадом залити курку і залишити маринуватися не менше 3 годин. На застелений фольгою деко викласти замариновані курячі шматочки, зверху покласти половинки ананаса і присипати паприкою. Випікається курка з ананасами в духовці при 200 градусах. Щоб м'ясо не втратило свою соковитість, під час приготування через кожні 15-20 хвилин необхідно поливати її маринадом. Через 45-50 хвилин, соковита, ароматна рум'яна курочка в ананасовому сиропі готова. Курка з начинкою в духовці
Рецепт цієї страви зовсім не складний. Тушка птиці фарширується приготовленої капустяно-грибною сумішшю і запікається. Чим хороший цей рецепт? Начинка може бути обрана абсолютно будь-яка: рис з овочами, печінка з цибулею, гречка з грибами і яблуками, чорносливом і горіхами, сиром і шинкою. У підсумку на столі відразу і основну страву, і гарнір. Інгредієнти:
1 курка; 100 г печериць; 300 г капусти; 1 морква; 2 зубч. часнику; 1 цибулина; перець; олія рослинна; сіль. Приготування
Курячу тушку промити, обсушити. Розрізати її вздовж груднини, натерти всередині і зовні подрібненим часником, перцем і сіллю. Капусту нашаткувати тонкою соломкою, цибулю дрібно порубати, моркву крупно натерти. Змішати порізані інгредієнти і пом'яти руками. Печериці порізати маленькими шматочками і обсмажити протягом 6-7 хвилин, додавши олію. Додати овочі і тушкувати на мінімальному вогні близько 20 хвилин. Поперчити і посолити. Приготованою начинкою щільно нашпигувати курячу тушку. Зашити краю розрізу нитками або скріпити зубочистками, зв'язати ніжки. Покласти курку у форму, змащену оліям. Нагріти духовку до 200 градусів. Поставити в неї деко з птахом. Курка з капустою в духовці запікається при 200 градусах 45-50 хвилин. Насолоджуйтесь!