Жульєн в мультиварці з курячим філе і печерицями

Жульєн в мультиварці виходить набагато смачніше, ніж аналогічне блюдо, приготоване в духовій шафі. Це пов'язано з тим, що в такому пристрої всі продукти обробляються під високим тиском, але при малій потужності. Жульєн в мультиварці: необхідні інгредієнти для страви Нам знадобляться:

курячі грудки без шкірки - 710 грамів;

олія соняшникова - 5 великих ложок;

сир твердий - 255 грамів;

печериці або інші улюблені м'ясисті гриби - 200 грамів;

невеликі цибулини - 3 штуки;

пшеничне борошно - 20 грамів;

жирний майонез - 100 грам;

вершки тридцатипроцентние - 55 мілілітрів.

Готуємо жульєн в мультиварці: обробка м'яса птиці Для такого ніжного і смачної страви, як жюльєн, краще всього купувати свіжі курячі грудки. Але якщо таких у магазині не виявилося, можна використовувати і заморожене філе. Однак перед запіканням його обов'язково слід розморозити при кімнатній температурі, а не в мікрохвильовій печі. Після цього потрібно добре промити грудки, звільнити їх від кісток, шкіри і хрящів, а потім порізати на великі кубики. Жульєн в мультиварці: обробка грибів і овочів Жюльєн є простим і ситним блюдом, в приготуванні якого можуть брати участь абсолютно будь-які гриби. Хоча краще всього набувати м'ясистий вигляд цього продукту. Приміром, у представленому рецепті ми використовуємо свіжі та молоді печериці. Гриби промити, а потім нарізати на тонкі скибочки вздовж ніжок. Після цього слід очистити від лушпиння 3 середніх головки ріпчастої цибулі і також їх нашаткувати на півкільця.




Жульєн в мультиварці: обсмажування окремих елементів страви Перед тим як викласти в чашу кухонного пристрою мультиварки все заздалегідь підготовлені продукти, слід злегка обсмажити 20 грамів пшеничного борошна протягом 5 хвилин в режимі випічки. Після цього сипучий інгредієнт необхідно перемістити в миску, куди потрібно додати 50 мілілітрів тридцатипроцентних вершків і 100 грамів висококалорійного майонезу. Продукти слід перемішати виделкою, а потім приступити до обсмажування цибулі та печериць. Їх необхідно витримати в мультиварці в тому ж режимі протягом 7 хвилин. За цей час вони покриються апетитною золотою скоринкою і додадуть всьому блюду особливий смак. Як приготувати жульєн з курки: термічна обробка Поверх обсмажених печериць і цибулі слід викласти куряче філе, яке раніше було порізано на великі кубики. Всі інгредієнти, не перемішуючи, слід посолити, додати до них мелений перець, а потім повністю залити приготовленим соусом з жирних вершків, висококалорійного майонезу і обсмаженої пшеничного борошна. Далі жюльєн потрібно покрити товстим шаром тертого твердого сиру. Після цього каструлю необхідно щільно закрити і поставити в той же режим випічки на 45-50 хвилин. Правильна подача до обіду Коли пролунає сигнал про закінчення термічної обробки, жюльєн з курки та печериць слід розкласти по тарілках, прикрашеним шматочками обсмажених грибів, і подати до столу в гарячому вигляді.