Вернутися назад Друкувати

Скільки варити макарони? Корисні поради

Навчаєте свою майже дорослу дочку або сина-підлітка азам кулінарії? Тоді почніть з найпростіших страв. Після приготування яєчні й омлету спробуйте зварити макарони. У поєднанні з підігрітою котлетою або сосискою це стане повноцінним обідом або вечерею в екстрених випадках. Та й студентська пора, коли доведеться постійно дбати про приготуванні їжі, не за горами. А що ще може бути ситніше відварених ріжків або спагетті в поєднанні з улюбленим соусом? Тому потрібно знати, як і скільки варити макарони. У цій статті наведені різні варіанти приготування в залежності від властивостей продукту і рідини, в якій вони варяться.




Скільки варити макарони? Корисні поради
Основні правила варіння макаронних виробів
  • Хочете отримати смачне і розсипчасте страву, а не злиплу масу? Тоді при купівлі макаронів зверніть увагу на склад. Краще вибирати продукт, зроблений з твердих сортів пшениці. Його ціна буде дещо вище, але це гарантує форму і смак відварною виробів,
  • Використовуйте необхідний обсяг рідини. На кожні 100 г макаронів треба брати не менше 800 мл води. При варінні молочних супів, більше схожих по консистенції на каші, не дотримуються даних пропорцій.
  • Дотримуйтесь рекомендований час приготування, щоб не отримати сире блюдо.
  • Засипавши в каструлю макарони, не забувайте помішувати їх при варінні. Закривати кришку слід наполовину, інакше вода може піднятися і «втекти» на плиту.
    Скільки варити макарони? Корисні поради
  • Ні в якому разі готові макарони не промивають холодною водою. Подавати їх треба «з пилу, з жару», тому крайньої необхідності використовують окріп.
  • Не скупіться на вершкове масло або соуси, інакше макарони злипнуться один з одним.
  • Скільки потрібно варити макарони для приготування гарніру




    Для отримання розсипчастої гарніру, макарони необхідно варити приблизно 10-12 хвилин. Забезпечте рівномірне середнє кипіння і не забувайте періодично помішувати.
    Скільки варити макарони? Корисні поради
    Скільки варити макарони у м'ясних і овочевих супах? Часто дрібні сорти макаронів у вигляді вермішелі використовують для приготування різних супів. Так як вироби після вимкнення вогню будуть продовжувати перебувати в гарячої рідини, їх можна трохи не доварити, тому буде достатньо п'яти хвилин кипіння. Закрийте каструлю кришкою і трохи почекайте. Макарони дійдуть протягом 5-10 хвилин настоювання супу. Скільки варити макарони у молоці? Враховуйте, що здатність «доходити» до готовності у макаронних виробів, які перебувають у гарячому молоці, декілька вище, тому молочні страви виходять більш густими. Як і скільки часу варити макарони спагетті? Цей вид макаронних виробів відрізняється довжиною. Тому буває не зовсім зручно починати їх варіння. Виберіть каструлю більш високу, ніж зазвичай, і опустіть в неї вироби після закипання води. Час від часу придавлюйте ложкою макарони у воді. Так, поступово розм'якшуючись, спагеті повністю поринуть. Скільки варити макарони - спагетті? Відповідь проста 8-12 хвилин. На закінчення потрібно додати, що при варінні обов'язково потрібно пробувати готовність страви на смак, так ви точно ви вважаєте потрібний час.