Вернутися назад
Друкувати
Багатоярусна цибуля: посадка, догляд, розмноження
Ще кілька років тому навіть досвідчені садівники з подивом дивилися на це рослина. Багатоярусна цибуля дійсно виглядає дещо дивно. На його високій стрілкою в кілька «поверхів» розташовуються повітряні «плоди». Причому існує закономірність: чим вище яруси, тим дрібніше вони стають. Саме через це ця овочева культура і заслужила свою оригінальну назву. Однак у нього є й інші назви: «єгипетський», «живородний», «рогатий» і т. д. Але багатьом садівникам він відомий саме як багатоярусна цибуля. Посадка і догляд за ним не вимагають особливих знань або навичок, тому він може стати прикрасою будь-якого городу. 
На думку фахівців, листя цієї цибулі володіють відмінними фітонцидні властивості і можуть бути використані в якості протизапального засобу. Його зелена частина дуже багата поживними речовинами. Порівняно з ріпчатої різновидом багатоярусна цибуля містить набагато більше вітаміну С і каротину. Інше цінне якість цього оригінального рослини полягає в тому, що воно не накопичує нітратів, а за поживністю значно перевершує навіть батун. Крім того, цей вид краще інших посилює секреторну діяльність кишечника і шлунка, що характеризується як яскраво виражену бактерицидну і протиглисний народне засіб. 
Відноситься до сімейства цибулевих, це городня рослина має дуже цікавий зовнішній вигляд. Листя у нього широкі, трубчасті, вкриті восковим нальотом, внаслідок чого набувають сизуватого відтінок. Вони виростають до сорока сантиметрів у довжину. Трубчаста стрілка закінчується суцвіттям, на якому потім і утворюються повітряні цибулини. Висота першого «ланки» стрілки може доходити до метра. Від першого суцвіття виростає нове, яке також закінчується повітряними «плодами». Таким чином, на одній рослині може сформуватися в середньому до чотирьох рівнів. Повітряні цибулини, важать близько півтора грамів, букетом висять на суцвіттях, утворюючи на кожному від трьох до тридцяти таких головок. Плоди покриті і міцною шкіркою. Цибуля багатоярусна, сорти якого нечисленні, в нашій країні поки ще не отримав широкого визнання, хоча за своїми властивостями якщо не перевершує, то і не поступається іншим різновидам. А між тим це рослина - одна з кращих серед дають зелень ранньою весною. У нього дуже пружне хрустке перо, тоді як у батун, наприклад, воно м'яке і не таке соковите. 
Внутрішні луски білуваті, зі слабкою пазеленню. Розміри цих дивовижних повітряних цибулинок від першого до останнього ярусу поступово зменшуються. Найбільші з них розташовані внизу. Стрілки під вагою врожаю ламаються, тому їх необхідно підв'язувати. Якщо цього не зробити, квітконіс може опинитися на землі, а бульбочки проростуть в грунті там, де впадуть. Ось чому іноді багатоярусна цибуля називається «крокуючим». Часто на довгих квітконіжках серед головок утворюються біленькі поодинокі квітки, однак вони стерильні. Це рослина не утворює насіння, воно розмножується тільки вегетативно або поділом куща. До липня його повітряні цибулинки проростають прямо на кущі, оскільки у них немає періоду спокою. Підземні ж дозрівають лише до вересня. 
Багато городників садять багатоярусна цибуля на зелень ранньою весною. Наприкінці осені його надземна частина майже повністю відмирає, і в такому вигляді він іде зимувати. Рослина дуже морозостійка: за даними фахівців, що займаються селекцією овочевих культур, йому не страшні навіть сорокаградусні холоду - при наявності невеликого снігового покриву і при сильному промерзанні грунту. Правда, рослина повинна мати вже досить розвинену кореневу систему. Однак для цього цибулі можуть бути небезпечні різкі зміни температур, особливо в березні та квітні, коли після ранньої і тривалої відлиги несподівано знову наступають сильні заморозки. При цьому навіть заховані під шаром снігу бульбочки, що впали з кущика, зберігають свою схожість навіть на самій поверхні грунту. 
Прикореневі бульбочки потрібно саджати за квадратної гніздовий схемі з відстанню двадцять сантиметрів між ними. Посадка багатоярусного цибулі може здійснюватися і більш густо, якщо сіянець дрібний. У цьому випадку змінюється і глибина закладення в грунт: для великих - близько десяти, для інших - до шести сантиметрів. При цьому кожну фракцію потрібно висаджувати окремо, оскільки у них відрізняється не тільки тип посіву, але і терміни збору врожаю пера. Деякі городники, вже добре знайомі з особливостями цієї культури, використовують більш раціональний варіант. Поділивши грядку на дві частини, вони на одній висаджують головки часто, на іншій - менше. Ранньою весною з першої частини вони збирають урожай зелені разом з цибулинами, висмикуючи посадки і тим самим проріджуючи ділянку, а другу залишають до літа, щоб у червні мати вже пишну зелень, яку необхідно буде просто зрізати. Отримані ж з ярусів бульбочки вони відразу ж поміщають в грунт. Обрізані пеньки знову дадуть багатий урожай, а посаджений матеріал зможе вкоренитися і благополучно перезимувати. Мабуть, завдяки цим особливостям багато воліють мати на своєму городі саме цибуля багатоярусна. 
У нечорноземних зонах як багаторічна культура, особливо на північних і сирих землях, багатоярусна різновид краще проростає на грядах, а як однорічна, посаджена на сухих дільницях в середніх і південних регіонах - на рівній поверхні. При цьому підготовка ділянки зі схемою його посадки нічим не відрізняються від вирощування батун. 
Трохи історії
Перші відомості про схожу за своїми морфологічними ознаками з цією рослиною формі лука є в старокитайською травнику чотирнадцятого століття. Називалася вона «лау-ци-цун». Китайці називали її травою, не утворює насіння і зростаючої поверхами. Біологи вважають, що багатоярусний цибулю, вирощування почалося з Східної Азії, в дев'ятнадцятому столітті потрапив до Англії. І саме звідти й почалося його переможний хід по країнах Європи. Правда, тоді це рослина називали деревоподібним або єгипетським цибулею. З-за дуже сильного аромату і гострого смаку його повітряних «бульбочок» воно вже тоді використовувалися при приготуванні маринадів дрібно нарізаних овочів в якості приправи. У України ця городня культура з'явилася набагато пізніше - в кінці минулого століття.Корисні властивості
Опис
Цибулини
Від ріпчастої та інших багаторічних різновидів свого виду багатоярусний сорт відрізняється екзотичної квітковою стрілкою. На ній утворюється від двох до п'яти «поверхів», на кожному з яких у гніздах зростається від трьох до восьми цибулинок подовжено-округлої форми. Одягнені вони в «сорочечки» фіолетового, жовтого або коричневого кольору.
Агротехніка
Багатоярусна цибуля, посадка і догляд за яким здійснюються практично так само, як і, приміром, за ріпчатої різновидом, при певних умовах на одному місці можна вирощувати до п'яти років. При правильно проведеної агротехніці кожне таке трирічне рослина може давати до чотирьох кілограм урожаю з одного квадратного метра.
Посадка
Досвідчені городники, вже встигли не раз отримати урожай, самі визначають, коли садити багатоярусна цибуля. При літній посадці він встигає вкоренитися. Випустивши сходи і сформувавши кілька листочків, рослина піде на зимівлю, і вже ранньою весною почне відростати. Якщо головки посадити в грунт відразу після їх дозрівання, то потрібно враховувати одну особливість цієї культури: збирати пір'я можна буде тільки на наступний рік в середині березня. В інакше, прибравши врожай восени, можна погубити цибулю, який в незміцнілому стані не зможе перезимувати.Вирощування
Це рослина вирощується як у багаторічній, так і в однорічній культурі. Найкраще вона росте на ділянках південних або південно-західних схилів, рано звільняються від снігового покриву, на легких родючих грунтах. Взагалі, вирощування його мало відрізняється від агротехніки батун, але і у нього є свої особливості.
Особливості
Навесні багатоярусна цибуля проростає одним з перших серед багаторічних. Його листки ростуть дуже швидко навіть при деякій затененности ділянки. Досвідчені городники кажуть, що вирощувати цю рослину зовсім не складно. Воно буде добре почуватися на будь-якому грунті і в будь-яких умовах. Звичайно, на пухкій землі, чистої від бур'янів, при частому поливі і грамотної підгодівлі воно буде радувати своїм урожаєм, але навіть у далекому забутому куточку ділянки воно буде плодоносити. До п'ятого чи шостого року утворюється багато нових прикореневих цибулин, тому відбувається загущення посадки. У свою чергу і підземна частина бульбочок помітно меншає. Тому рослину пересаджують або просто проріджують.Як розмножується багатоярусна цибуля
Насіння це рослина, як відомо, не утворює. Розмножується воно прикореневими або повітряними цибулинами. Останні вкорінюються значно швидше. Краще для посадки брати великий матеріал з перших двох ярусів. На перший рік вже восени вони утворюють по дві або три дочірні цибулини. Головки для посіву повинні бути дозрілими і на дінці мати корінці або кореневі горбки. Розмноження багатоярусного цибулі краще здійснювати з використанням матеріалу, зібраного з трьох - чи чотирирічних рослин. Головки, призначені для вигонки, а також для підзимового або весняної висадки, потрібно просушити і зберігати при температурі близько нуля градусів.Догляд
Після сходу снігу з цибулевої грядки потрібно прибирати всі відмерлі рослинні залишки. Після цього приступають до підгодівлі. Зазвичай до третього або четвертого року після садіння грядки багатоярусного лука стають надто загущеними. Тому восени або ранньою весною їх проріджують, залишаючи в кожному гнізді по одній, максимум два прикореневих головки. Зайві цибулини деякі використовують в їжу, при цьому вони відмінно підійдуть і як посадковий матеріал. Найвищу врожайність має дво - або трирічний кущ. В тривалу прохолодну і дощову погоду повітряні бульбочки дозрівають гірше. Листя ж відмінно ростуть і зберігають свій зелений вигляд аж до самих заморозків. У посушливу жарку погоду повітряні цибулини потрібно збирати в кінці липня, максимум на початку серпня, оскільки до цього періоду стрілки, пожелтев, починають всихати. Ранній ж навесні багатоярусна цибуля краще вирощувати під плівкою. У цьому випадку зелень можна отримати на п'ятнадцять днів раніше, ніж при відкритому грунті. Причому, як кажуть досвідчені городники, вона буде мати більш світле забарвлення і менш гострий смак.