Банан часто використовується при приготуванні різних десертів, надаючи їм ніжний екзотичний смак. Застосовують його і для тортів в якості самостійної начинки або як інгредієнт при збиванні крему. Спробуйте спекти або приготувати не вимагає випічки торт з бананами та порадуйте ним своїх домочадців.
Торт з бананів і пряників
Якщо у вас немає часу або бажання возитися з тестом, приготуйте торт, не вимагає випічки. Замінити бісквіт можна пряниками. Щоб зробити смачний десерт на швидку руку, підготуйте:
500 р сметани; 600 г пряників; 2 банана; стакан волоських горіхів; 100 г масла вершкового; склянку цукру. Торт з пряників з бананами готується швидко і просто. Спочатку пряники розрізають на смужки товщиною з палець. Потім горіхи трошки підсмажуються на сковороді і подрібнюються. Банани, ріжеться на тонкі кружечки. Сметана збивається з оліям і цукром. Отриманий крем з'єднується і розмішується з горіхами. Скибочки пряників занурюються в крем і укладаються щільним шаром в роз'ємну форму. Зверху слід викласти банани. Далі шари чергуються. Торт залишають для просочення на 3-4 години в прохолодному місці. Потім його слід дістати з форми. Прикрашайте торт з пряників з бананами за власним бажанням - горішками, шоколадом, фруктами, крихтами від печива.
Торт з печивом і сметаною
Торт з бананами, приготований за описаним нижче рецептом, як і попередній, не вимагає випічки. В даному випадку в якості основи використовується печиво. Це допомагає заощадити сили і час на приготування десерту. Для торта потрібно:
500 г печива; 5 бананів; 150 г вершкового масла; 200 г сметани; 50 р фундука; 50 г шоколаду; 200 г цукру; мелена кориця за смаком. Щоб приготувати торт з бананами і сметаною, слід поламати на дрібні шматочки печиво, очистити і нарізати тонкими скибочками банани, дрібно натерти шоколад. Горіхи очищаються, злегка обсмажують і подрібнюються. Сметана збивається з цукром і оліям. У крем додаються банани, горіхи, кориця, і добре розмішують. Потім в масу висипається печиво і ще раз ретельно перемішується. Суміш викладається щільним шаром в роз'ємну форму для випічки і поставити на 3 години в холодильник. Коли торт просочиться, слід акуратно зняти форму, а потім прикрасити десерт шоколадом і кружечками банани.
«Трюфельдинья»
Торт без випічки з бананами та печивом «Трюфельдинья» не вимагає багато праці і часу, однак його смак і зовнішній вигляд нічим не поступаються десертів, на приготування яких було витрачено півдня. Для нього знадобляться такі компоненти:
200 г печива; сметана - 500 г; банани - 3 шт.; 30 г желатину; стакан води; жменя горіхів волоських; 100 г масла вершкового; склянку цукру. Злегка розм'якшене олія з'єднується з подрібненим в крихту печивом. На тарілку застеляється харчова плівка і викладається отримане тісто. Банани ріжуться кружечками, покласти зверху. Сметана з цукром збиваються, у суміш додається желатин, розмочений у воді. Маса виливається на десерт. Блюдо накривається плівкою, залишається на 3 години в холодильнику. Торт перевертається на плоску тарілку і звільняється від плівки. Потім подрібнюються горіхи. Десерт нарізають на порційні шматочки, кожен з яких обсипається горіхами, і подається на стіл.
«Три банана»
Торт «Три банана» має ніжний смак, який не залишить байдужим нікого з ваших гостей і домочадців. Для його приготування буде потрібно трохи більше часу, ніж для попередніх страв, але він того вартий. Для торта потрібні такі продукти:
2 яйця; по 350 р борошна і цукру; столова ложка вершків; 05 склянки волоських горіхів; 05 банки згущеного молока; 800 г сметани; 12 г розпушувача для тіста; 3 банана; 25 г шоколаду. Щоб приготувати торт з бананами, необхідно яйця з цукром (150 г) збивати, поки маса в 2 рази не збільшиться. Суміш розмішати зі згущеним молоком і сметаною (200 г). Потім до неї додаються маленькими порціями разом просіяні через сито какао, борошно і розпушувач. Маса добре розмішують і ділиться на 2 частини, кожна з яких окремо виливається у форму. Тісто випікається 20 хвилин в духовці, розігрітій до 180° С. Остиглі коржі розрізаються на 2 частини вздовж. Збиваються залишилися цукор і сметана. Два банани розрізають уздовж на 2 частини. З них три смужки залишається для прикраси десерту. Решту нарізати шматочками. Потім збирається торт - коржі намазуються кремом і покриваються подрібненими бананами. Поверхня намазується кремом і розгладжується лопаткою. Нагору кладуть смужки банана. Бока посипаються горішками. Торт зверху прикрашається шоколадом. Для цього розігріваються вершки, до них додається розплавлений шоколад і розмішати. Суміш переливається в кондитерський шприц і видавлюється зигзагами на торт.
Торт з бананами і полуничним джемом
Щоб приготувати торт з бананами, можна використовувати готові бісквітні коржі. Блюдо слід готувати ввечері перед приходом гостей, щоб воно встигло просочитися. Для десерту потрібні наступні продукти:
полуничний джем - 250 мл; банани - 7 шт.; 3 бісквітних коржа. Крем вариться з літра молока; 300 г цукру, 250 г олії, упаковки ванільного цукру. Також слід взяти по 5 столових ложок крохмалю і борошна. Перший етап - приготування заварного крему. В молоко висипається і добре перемішується крохмаль, борошно, ванільний і звичайний цукор. Суміш ставлять на невеликий вогонь і при постійному помішуванні нагрівається до загустіння і появи рідкісних булькає звуків. Після зняття з вогню крем розмішують 3 хвилини і залишають для охолодження. Потім вершкове масло розм'якшується, збивається і додається до вже остигнула масу. Отриманий в результаті крем повинен бути ніжним і повітряним. У роз'ємну форму укладається один корж. Другий нарізають на смужки 4-5 см і викладається бортиками. Вся поверхня змащується джемом. Потім слід покласти заварний крем шаром в 1 см. Банани нарізати кружечками і викладаються зверху. На них виливається ще шар крему і викладається третій корж, який зверху слід змастити джемом. Верх торта поривається залишилися кремом і посипається бісквітної крихтою. Десерт ставитися на ніч у холодильник. Коли торт захолоне, можна зняти форму. Торт можна прикрасити по своєму смаку - збитими вершками, шоколадом, фруктами.