Вернутися назад Друкувати

Які вітаміни в черешні переважають?

Кожному відомий солодкий смак черешні, але небагато знають, що, крім задоволення від її вживання, організм отримує скарбницю корисних речовин. У перший місяць літа м'ясисту ягоду купити нескладно, оскільки червень вважається періодом її дозрівання. Всілякі коктейлі, пироги, фруктові салати і страви з додаванням черешні дуже смачні і дуже корисні. У чому полягає користь ягоди, які вітаміни в черешні є, належить розібратися. Адже завдяки хімічним складом плодів можна поліпшити зір, запобігти передчасне старіння і позбутися від безсоння.




Трохи ботаніки

Черешня, на відміну від свого ягідного аналога – вишні, це теплолюбна деревне рослина. Географія розповсюдження – південна Європа, Кавказ, Мала Азія. Плоди по-науковому називаються кістянками, і в залежності від сорту мають різне забарвлення: жовтий, червоний і темно-бордовий. Дика черешня має гіркий смаковий відтінок і діаметр кістянок близько 1 см. Садові форми рослини мають великі, діаметром до 25 см, солодкі плоди.
Які вітаміни в черешні переважають?
Відомо, що ще в Стародавній Греції розводили культурну черешню. У Середні століття рослина стало популярним у Західній і Центральній Європі. У цієї культури неспроста така глибока історія, мабуть, предкам було відомо, які вітаміни містяться в черешнях.




Черешня поступається по морозостійкості вишні, але має перевагу в більш ранньому дозріванні плодів. Швидко росте і живе до 70 років.

Які корисні вітаміни в черешні?

Жменя стиглих ягід містить менше 100 ккал, але скільки в ній корисностей! Солодкий смак черешні надають вуглеводи, що складаються з глюкози, фруктози і сахарози, а соковитість – вода, яка займає 85% всього хімічного складу кістянки. Пташина вишня (друга назва черешні) містить вітаміни А, Е, С, РР. Мікроелементи: залізо (10%), калій (9%), магній (6%), фосфор, кальцій, натрій.
Які вітаміни в черешні переважають?
Серед корисних становить черешні медики виділяють пектин, благотворно впливає на функцію кишечника, і потужне дію антоціанів. Це антиоксиданти, які володіють протипухлинною дією. Завдяки їм черешня полягає у списку продуктів, які борються з ангиогенезом – процесом утворення нових судин, які живлять пухлини.




Від того, які вітаміни в черешні містяться, залежить загальна користь ягоди для організму людини.

Нагорода за черешневий десерт

Насичений смак і низька енергетична цінність роблять ягоду улюбленим десертом людей, що сидять на дієті. Сечогінну дію плодів допомагає роботі нирок і знімає набряклість. Беручи черешню натощак, можна нормалізувати роботу кишечника і уникнути запорів. Як джерело гормону мелатоніну, ягідний продукт бореться з безсонням і почуттям втоми. Велику частку вуглеводів становить фруктоза, тому черешня безпечна діабетикам. Корисний продукт при лікуванні астми, бронхіту та хронічної діареї. Кора дерева використовується при лікуванні кашлю.
Які вітаміни в черешні переважають?
При хворобах серця черешні відводиться особливе місце в раціоні хворого: вона знижує рівень холестерину. Антиоксидантні та протизапальні властивості ягоди благотворно впливають на зменшення пошкоджень м'язів і болів після фізичних навантажень. Дія на організм помітно не відразу, однак смакові відчуття виникають миттєво. І вони настільки приємні, що рука тягнеться за ще однією корисною порцією ягід. Це і є основна нагорода за черешневий десерт.

Які вітаміни містяться в черешні для вагітних?

У період виношування дитини грамотні матусі відстежують свій раціон, включаючи в нього корисні продукти. Перші солодкі та корисні кісточкові плоди, які з'являються на початку літа, повинні бути присутніми в меню жінок в положенні. Які вітаміни в черешні для вагітних?
  • Залізо допомагає уникнути нестачі кисню.
  • Калій сприяє кращій згортання крові, що дуже важливо перед пологами.
  • Кальцій, фосфор необхідний маленькому організму для формування опорно-рухового апарату.
  • Седативна дія ягоди допомагає вагітним впоратися з переживаннями і заворушеннями, викликаними гормональними змінами.
  • В перші місяці вагітності імунна система жінок дає збої. Вживання черешні, містить вітамін С, приведе в норму захисні функції організму.
  • Піридоксин стимулює роботу серця, печінки, сприяє синтезу білка і покращує стан здоров'я в період токсикозу.
  • Які вітаміни в черешні переважають?
    При вагітності жінка зобов'язана стежити за кількістю вживаної їжі. Ягода містить цукор, надлишок якого впливає на підшлункову залозу. А вона і так працює з навантаженням у період виношування плоду. Добова доза черешні не повинна бути більше 500 грам.

    Червона або жовта: в чому різниця?

    Люди довго час окультуривали черешню і створили безліч її видів, кожному з яких характерні свої смак, колір і вигляд ягід. Найбільш часто на прилавках магазинів зустрічаються жовті і червоні плоди рослини. Тоді виникає питання: «Які вітаміни в черешні червоної, жовтої, і що краще вибрати?».
    Які вітаміни в черешні переважають?
    Головна їх відмінність – наявність антоціанів. Це ті антиоксиданти, які борються з пухлинами, і чим більше їх міститься в ягодах, тим вираженіша колір плодів. Не треба бути експертом для визначення того, що до червоної черешні антоціанів більше, ніж у жовтій. Тому темні плоди трішки корисніше світлих. Різниця черешні і вишні в тому, що остання містить більшу кількість органічних кислот, які впливають на смак ягоди, тому черешня солодше свого прабатька.

    Користь для зовнішньої краси

    Як вже з'ясувалося, ягода багата антиоксидантами, вітамінами краси А, Е, С і фруктовими кислотами. Чому б не скористатися натуральними компонентами для молодості шкіри? У народній косметології існує багато рецептів масок і засобів з черешні з догляду за обличчям. Жовті сорти краще для сухого типу шкіри, а червоні - для жирного. Позитивний вплив масок:
  • протизапальну дію;
  • дбайливий відлущуючий ефект;
  • освітлення пігментних плям;
  • тонізуючу дію.
  • Тепер ми з'ясували, які вітаміни знаходяться в черешні, і як вони можуть впливати на здоров'я і красу людини.

    Ідеї для масок

    Живильний засіб: в рівних пропорціях змішується сир, черешня і смачна суміш наноситься на очищену шкіру обличчя. Через 15 хвилин маска змивається. Сухість, лущення усуне суміш черешні та полуниці, нанесена на 10 хвилин на обличчя. Зволожити шкіру допоможе черешневий маска з додаванням в неї оливкової олії. Прибрати жирний блиск з Т-зони під силу черешні з соком лимона. Дія фруктових кислот посилюється, завдяки чому відбувається очищення пір, спостерігається антибактеріальний ефект і відбілювання. Після такої маски необхідно уникати попадання ультрафіолетових променів, інакше можуть з'явитися пігментні плями. Навіщо всі ці маски, і які вітаміни в черешні впливають на стан шкіри? Відповідь проста – це А і Е. Завдяки їм відбувається регенерація клітин, зволоження та живлення. Тому придбання цих вітамінів в капсулах на період дозрівання черешні можна відкласти і скористатися натуральним продуктом для збереження природної краси.

    Вибір цінного ягоди

    Після засвоєння інформації про те, які вітаміни містяться в черешні, корисно буде дізнатися про вибір корисної ягоди і способи її зберігання.
    Які вітаміни в черешні переважають?
    Проходячи повз черешневих «гір» на ринку, важко зробити вибір, коли плоди між собою нічим не відрізняються. Втім, існують деякі поради при визначенні свіжості ягід. По-перше, відсутність винного запаху. Черешня може при транспортуванні пом'ятися і, полежавши на сонячному прилавку, почати бродити. Від такої ягоди краще відмовитися. По-друге, наявність на плодах рослини зелених черешків говорить про свежесобранном врожаї. І, по-третє, відсутність червоточин також є ознакою, за якою рекомендується купувати черешню.

    Зберігання

    Серед різноманітних способів збереження цінних компонентів ягоди найкращими вважаються заморожування, охолодження і сушіння. Зараз може виникнути у читачів запитання: «А які вітаміни в черешні замороженої?». Справа в тому, що заготовлена таким методом ягода зберігає максимум своїх корисних властивостей. А ось у вареннях, компотах, крім великого вмісту цукру і калорій, ніяких вітамінів немає.
    Які вітаміни в черешні переважають?
    Заморожується черешня спочатку на деку, а потім транспортується в пакет. Перед вживанням замороженої ягоди необхідно на добу перекласти її в холодильник. Охолоджена ягода (немита і переложенная в скляній банці листям рослини) здатна простояти в холодильнику місяць-два. Сушити плоди складніше, оскільки необхідно попередньо витягти кісточки. Потім в духовці на 60 градусах томити плоди години три.