Салат «Гніздо зозулі» являє собою дуже оригінальне закусочне блюдо, для приготування якого потрібно мінімум часу і інгредієнтів. Слід зазначити, що існує кілька способів створення такої закуски. Сьогодні ми представимо вам два варіанти.
Салат «Гніздо зозулі»: кулінарний рецепт
Якщо вам необхідно отримати не тільки красива, але й дуже смачна страва, то рекомендуємо скористатися нижепредставленним рецептом. Для нього нам потрібні інгредієнти:
печінка яловича свіжа - близько 500 м; кукурудза консервована - маленька банку; велика морква - 1 шт.; свіже яйце куряче - 4-5 шт.; цибулина червона - одна невелика головка; кріп свіжий - кілька гілочок; яйце перепелине свіже - 5 шт.; майонез невеликої жирності - додавати по розсуд. Підготовка субпродукту
Перед тим як зробити салат «Гніздо зозулі», слід обробити всі продукти. Для початку необхідно сполоснути свіжу яловичу печінку, а потім зрізати з неї всі жовчні протоки та інші жилки. Після цього її потрібно відварити в солоній воді до повної м'якості. Даний процес може відняти у вас близько півгодини. Після названого часу субпродукт слід вийняти з бульйону, остудити і нарізати тонкою соломкою.
Обробка овочів і яєць
Салат «Гніздо зозулі» носить свою назву не просто так. По-перше, правильно сформований страва повинна бути дуже схоже на будиночок птиці. По-друге, воно включає в себе велику кількість яєць.
До речі, останній інгредієнт слід відварювати до крутого стану. Далі його необхідно почистити і нашаткувати на кубики. Причому слід подрібнювати тільки курячі яйця, що стосується перепелиних, то їх краще залишити в цілому вигляді. Також потрібно окремо почистити цибулину і дрібно порубати. Морквину ж краще натерти на корейській тертці.
Формуємо блюдо
Як слід формувати «Гніздо зозулі» (салат)? Рецепт цієї страви вимагає використання глибокої тари. В неї необхідно викласти всі інгредієнти (печінка, нарізані яйця, цибуля, консервовану кукурудзу без розсолу та моркву), а потім полити їх нежирним майонезом і ретельно перемішати. Після отримання однорідної маси її необхідно викласти на широку тарілку так, щоб салат прийняв форму гнізда (тобто зробити в центрі невелике поглиблення). Далі в отриману виїмку слід помістити перепелині яйця, а краї прикрасити гілочками свіжого кропу. Подавати такий салат до столу бажано лише після того, як він настоїться в холодильнику протягом двох годин.
Салат «Гніздо зозулі»: рецепт приготування № 2
Робити таке закусочне блюдо можна з застосуванням різних продуктів. Якщо ви бажаєте отримати більш поживний і ситний салат, то рекомендуємо використовувати наступні компоненти:
капусту пекінську - середній вилок; невелику цибулину - головку; морква - 2 шт. маленькі; огірки солоні - 2 шт.; гриби мариновані - приблизно 100 г; картоплини - 2 шт. середні; грудку курки - 1 шт. на 400 м; олія без аромату соняшникову - приблизно 50 мл; яйце перепелине свіже - 5 шт.; майонез - використовувати на розсуд; спеції - застосовувати за смаком. Готуємо інгредієнти
Такий салат «Гніздо зозулі» робиться трохи довше, ніж попередній. Для його приготування необхідно заздалегідь відварити грудку птиці, остудити її і нашаткувати соломкою. Точно так само слід подрібнити і всі овочі. Далі потрібно спасерувати моркву і цибулю на олії (олії), а потім полити їх спеціями і остудити. Після цього в тій же сковороді потрібно обсмажити і картоплю. Що стосується солоних огірків і маринованих грибів, то їх також слід нарізати соломкою.
Формування закусочного страви
Після подрібнення і термічної обробки всіх інгредієнтів в одному посуді слід змішати обсмажені цибулю і моркву, відварену грудинку, солоні огірки мариновані грибочки. Присмачивши інгредієнти майонезом, їх слід викласти в широку тарілку, вистеленную листям пекінської капусти, сформувавши при цьому «гніздо зозулі». Далі весь салат потрібно покрити обсмаженої картопляної соломкою, а в центр покласти відварені яйця перепелині.
Подаємо салат до столу
Після того як закусочне блюдо буде готове, його необхідно витримати в холодильнику близько трьох годин. По закінченні цього часу оригінальний і дуже смачний салат можна сміливо піднести своїм друзям або членам сім'ї.
Підведемо підсумки
Готувати салат «Гніздо зозулі» можна не тільки з вищезгаданих інгредієнтів, але і з використанням зовсім інших продуктів. Якщо ви бажаєте отримати більш красиве блюдо, то його рекомендується прикрашати довгими житніми сухариками, картоплею фрі, відварений яловичиною, нашаткованої у вигляді соломки, та іншими компонентами, завдяки яким ваш салат буде повністю відповідати своїй назві.