"Біг Тейсті": від приготування булочки до першого укусу

Ні для кого не секрет, наскільки шкідливим для організму людини є фаст-фуд. Але ні для кого не секрет також, наскільки смачна ця нездорова їжа! І так іноді хочеться побалувати себе, наприклад, сендвічем "Біг Тейсті", калорійність якого дорівнює 850 ккал. А що якщо не ходити за ним в ресторан швидкого харчування, а приготувати в домашніх умовах, починаючи з замісу тіста і закінчуючи складанням шарів бургера? Детальна інструкція додається!




Булочка з кунжутом Один з найважливіших компонентів в "Біг Тейсті" – це булочка з кунжутом. Від її якості залежить смак готового бургера. З того, як правильно приготувати цю булочку самостійно, і почнемо. Інгредієнти

360 грамів борошна пшеничного;

1 скл. молока;

1 стіл. лож. цукрового піску;

3 г сухих дріжджів;

3/4 Чайн. лож. солі;

1 яйце куряче;

1 стіл. лож. олії соняшникової;

кунжут.

Приготування

Дріжджі розчинити в теплому молоці. Ввести інші інгредієнти і замісити круте тісто. Ємність з ним накрити теплим вологим рушником і поставити в тепле місце.

Приблизно через 40 хвилин тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі. Тоді його необхідно обім'яти і поділити на 8 частин, кожну з яких скатати в кулю, а потім розкачати в корж діаметром близько 10 см, а завтовшки в 1 см.

Підготовлені коржі викласти на деко, застелене пекарським килимком або пергаментом, на півгодини поставити в тепле місце. Коли булочки піднімуться, присипати їх насінням кунжуту.

Деко поставити в духову шафу. Випікати 20 хвилин при 200 градусах.

М'ясні котлети




Булочки для "Біг Тейсті" готові. Пора переходити до наступного важливого кроку – приготування м'ясних котлет. Інгредієнти

1 кг яловичого фаршу;

олія соняшникова;

сіль, перець.

Приготування

Яловичий фарш укласти між шарами харчової плівки і розкачати його за допомогою качалки, намагаючись утрамбувати м'ясо як можна щільніше. Пласт має вийти товщиною близько 1 см.

За допомогою круглої форми діаметром десять см вирізати з утрамбованого фаршу котлети. Поперчити і посолити їх по смаку. Обсмажити котлети на сковороді з додаванням рослинної олії.

Спеціальний соус Без чого "Біг Тейсті" не буде сам собою? Природно, без соусу «Гриль». Гострий і пряний, він допомагає розкрити весь смак здоби, овочів і м'ясної котлети, роблячи смак сендвіча більш насиченим. Інгредієнти

7 стіл. ложок майонезу;

1/2 Кубика бульонного (яловичина);

1/2 Чайн. лож. лука сухого;

1/2 Чайн. лож. часнику сухого;

1/2 Чайн. лож. диму рідкого;

1 чайн. лож. оцту винного;

на кінчику ложки перцю червоного і чорного.

Приготування Процес дуже простий: змішати всі складові для соусу – ось і всі чари. Як приготувати "Біг Тейсті" вдома? Після підготовки необхідних компонентів сендвіча можна приступити до його остаточної «складання». Інгредієнти

1 булочка з кунжутом;

1 котлета яловича;

салат листовий «Айсберг»;

2 пластинки сир «Ементаль»;

цибуля;

помідор;

соус «Гриль».

Приготування Отже, збірка "Біг Тейсті" починається з підготовки булочки: її необхідно розрізати уздовж, кожну половинку обсмажити на сковороді-гриль. Далі знадобиться верхня «кришечка» здоби. Рясно змастити її спеціально приготованим соусом і викласти шари начинки наступним порядком:

кільця цибулі (пара кружечків);

шматочки салату, порваного руками;

два томатних скибочки;

платівка сиру;

котлета;

друга платівка сиру.

Закрити сендвіч нижньою частиною булочки і перевернути. Пора насолоджуватися!