Закуска на чіпсах. Ідеї для домашнього фуршету

Підготовка до свята в домашніх умовах - справа клопітка: запросити гостей, скласти меню, закупити продукти, приготувати страви так, щоб прийшли були вражені здібностями господині. Як оригінально подати кулінарні шедеври? Про це і піде мова. Геть банальності! З чого починається будь-яке застілля? Звичайно, з закусок, а так як банальні тазики з "Олів'є" давно не в моді, фантазію необхідно проявити неабияку, щоб здивувати гостей. Ось декілька варіантів подачі, начебто, тих же салатиків, але з родзинкою!




Закуска на чіпсах "Морська"

1 баночка консервованого м'яса криля;

1 яйце куряче;

100 грамів твердого сиру;

кріп (за смаком);

майонез (за смаком).

Приготування Відварене круто яйце і сир натерти на тертці дрібно. Покласти до них м'ясо криля, розім'яте виделкою разом з рідиною, в якій воно зберігалося. Посипати дрібно порізаним кропом. Заправити майонезом в невеликій кількості. Ретельно перемішати. Викласти на чіпси, прикрасивши зверху гілочками зелені. Закуска на чіпсах "Червона"

1 буряк (великого розміру);

200 грамів ковбаси копченої;

4-5 штук волоських горіхів;

майонез (за смаком);

сіль (за смаком).

Приготування Попередньо відварену і почищений буряк натерти. Додати до неї порізану дрібними кубиками ковбасу. Туди ж кинути горішки, роздроблені або натерті. Покласти майонез, сіль, перемішати. Викласти на чіпси, прикрасивши шматочками горіхів.




Закуска на чіпсах "Печінкова"

300 грамів курячої печінки;

100 грамів твердого сиру;

1 маленький пучок зелені (петрушка, кріп);

майонез (за смаком);

сіль (за смаком).

Приготування Відварену до готовності курячу печінку і сир натерти. Додати дрібно посічену свіжу зелень. Посолити, заправити майонезом. Закуска на чіпсах готова! Завершальний штрих - прикрасити її гілочками зелені. Рекомендації

Важливим при створенні такого виду закусок є вибір чіпсів: краще всього підійдуть снеки великого розміру, розфасовані в жорстку упаковку.

Рецепти зазначених страв універсальні і можуть бути подані як закуска на крекерах або в тарталетках.

Кількість майонезу в начинці має бути мінімальним, щоб вона була трохи суховата. Крім того, викладати закуску на чіпси слід незадовго до подачі на стіл. Все це допоможе снеку зберегти форму.

Закуска "Наполеон" Ніколи не починали трапезу з торта? Тоді ось ще один спосіб здивувати прийшли - поставити на стіл порізаний шматочками закусочний торт "Наполеон". Назву він запозичив у свого "солодкого брата" через велику кількість шарів начинки, викладеної між коржами. Для прискорення процесу, до речі, відмінно підійдуть і покупні коржі. Інгредієнти:

6 коржів для торта ;

500 грамів курячого філе;

500 грамів свіжих грибів;

3 яйця курячі;

100 грамів сиру;

1 шт. цибулі ріпчастої;

200 грамів майонезу;

сіль (за смаком);

пучок зелені (для прикраси).

Приготування

Відварити в підсоленій воді куряче філе. Остудити і порвати руками на невеликі волокна.

Дрібно порізані гриби і цибулю обсмажити до повної готовності, не забувши злегка посолити.

Зварені круто яйця крупно натерти на тертці.

Підготовлену начинку укласти між коржами, попередньо змащеними майонезом, в наступному порядку: курка, гриби, яйця і знову курка і гриби.

Верхній корж також змастити майонезом, присипати дрібно натертим сиром. Готовий торт поставити в нагріту духовку на 10 хвилин, щоб розплавився і трохи підрум'яниться верхній шар.

Подати на стіл Закуску подати на стіл цілком або нарізану порційними шматочками, посипавши дрібно посіченою свіжої зеленню. Пригощати цим блюдом можна як в теплом, так і в холодному вигляді.