Вернутися назад Друкувати

Як запекти рибу в духовці з картоплею: корисні поради

Страви з риби користуються величезною популярністю. Крім цього, вони широко застосовуються в лікувальному і дієтичному харчуванні. Завдяки тому, що в рибі містяться незамінні жирні кислоти, величезна кількість вітамінів і важливих мікроелементів, вона плідно впливає на багато процесів в нашому організмі. Безсумнівно, усі ласуни люблять такий продукт, а ось як запекти рибу в духовці, напевно, знають небагато. Зараз ми про це поговоримо.




Як запекти рибу в духовці з картоплею: корисні поради
Корисне страву Запечена риба - надзвичайно корисне і смачне блюдо. Крім того, вона готується дуже швидко, що дозволяє економити ваш час. Морські та річкові продукти перевершують кращі сорти м'яса за вмістом білків. Наприклад, судак перевершує куряче м'ясо, а сазан - яловиче. Як готувати рибу в духовці? Зараз детально розберемося. Процес запікання полягає в наступному: м'ясо риби укладають у форму, попередньо змащену жиром, і поміщають в розігріту до 280 градусів духовку. Дуже смачними виходять карась, короп, морський язик, тріска, палтус, скумбрія, луфарь, сардина, нототенія. Як запекти рибу в духовці? Можна готувати її з овочами - особливо з картоплею. При бажанні можна додати рис, молоко, гриби, сир, використовуючи різні соуси.




Кулінарні секрети Щоб ваше блюдо з риби вийшло смачним і поживним, потрібно знати деякі кулінарні секрети. По-перше, потрібно правильно вибрати посуд та кухонний інвентар. Запікати рибку краще в чавунній, глиняного або емальованої ємності. Металеві чи алюмінієві форми краще не використовувати, вони можуть погіршити смак страви, до того ж будуть руйнувати корисні речовини. По-друге, потрібно дуже ретельно підійти до вибору риби. Насамперед, вона повинна бути свіжою, черевце не повинно бути великим. Очі у свіжої риби - прозорі, луска гладка.
Як запекти рибу в духовці з картоплею: корисні поради
Процес готування Тепер перейдемо безпосередньо до того, як запекти рибу в духовці. Потрібно очистити її від лусочок, починаючи від голови і до хвоста, промити як слід і випатрати вміст. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб не пошкодити шкірку. Відріжте хвіст і голову, плавники. Потім потрібно обмазати сіллю. Запікайте, дотримуючись рецептом. Зараз я розкрию секрет традиційного блюда, що користується популярністю. Це буде риба, запечена в духовці з картоплею. Нам знадобиться філе риби, картопля і молочний соус. Блюдо вразить своїм ніжним смаком, ідеально підійде для обіду в колі сім'ї. Картопля за вашим бажанням можна замінити кабачком або цвітною капустою.
Як запекти рибу в духовці з картоплею: корисні поради
Описуємо етапи приготування Отже, відварюємо картоплю (він повинен бути трохи сирим), натираємо цибулю на крупній тертці, обсмажуємо на рослинному місці. Потім додаємо столову ложку борошна і тримаємо на плиті ще пару хвилин. Додамо в цибулю з борошном по дві столові ложки кетчупу і сметани. Вливаємо молоко і кип'ятимо, в кінці солимо і перчимо. Соус готовий! Тепер потрібно порізати часточками картоплю, деко змастити оліям, після чого вистилаємо дно картоплею, а зверху кладемо шматочки риби. Заливаємо молочним соусом і ставимо в духовку на 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності потрібно посипати страву тертим сиром. Як запекти рибу в духовці? Дуже просто, а сам процес не забере у вас багато часу. Приємного апетиту!