Улюблені страви: салат з креветками і куркою

Самі по собі вибрані інгредієнти вже володіють приємною наші мови смаком, а якщо їх з'єднати, додати ще парочку таких же приємних продуктів, спецій, то у нас повинно вийти щось дуже апетитне і смачне. Так почнемо! Салат з креветками і куркою Різновидів цього салату дуже багато, але зупинимося на так званому тайському варіанті. Для нього нам знадобиться:

філе куряче - 02 кг;

невеликі креветки - 015 кг;

консервовані ананаси - 015 кг;

луковичка невелика - 1 шт.;

листя зеленого салату або пекінської капусти;

шпинат - пару листків;

рослинне олія.

На заправку салату піде:

пару гілочок кінзи, м'яти;

невеликий зубчик часничку;

лайм - 1 шт.;

перець чилі, трохи імбиру;

соус соєвий;

цукор, перець.

Процес приготування Салат з креветками і куркою готується дуже просто. Для початку нам необхідно приготувати креветки: вскипятив воду, опустити в неї морепродукти і варити близько двох-трьох хвилин, після чого воду злити. Також необхідно відварити куряче філе: у підсолену вскипяченную воду опустити м'ясо, варити під кришкою близько двадцяти п'яти-тридцяти хвилин на слабкому вогні. Після чого варене м'ясо слід нарізати соломкою. Наш салат з креветками і куркою включає в себе і дещо незвичний для нас лайм. З лайма для салату потрібно спершу зняти терткою цедру, вичавити його сік. Далі в окрему страву додаємо натертий імбир, сік лайма і соєвий соус - за однією чайної і столовій ложці відповідно. Цією сумішшю ми заливаємо нашу курку і креветки, в ній вони маринуються близько півгодини. Тепер наріжемо ананас трикутниками, кільцями - цибулю. Обсмажуємо куряче м'ясо до золотистого відтінку, потім додаємо креветки, смажимо їх півхвилини, зливаємо зайвий жир. Приступимо до заправки для нашого страви. В окремий посуд кладемо подрібнений часник, порубаний перець, нарізану м'яту, кінзу, цедру лайма, пів чайної ложки соку лайма, ложку соєвого соусу, цукор і оливкове олія. Не забудьте спробувати заправку - її смак повинен бути збалансований, приємний. Наш салат з креветками і куркою має основу - це листя пекінської капусти і шпинату. Вимиті листя заливаються частиною заправки. Даємо їй вбратися, після чого викладаємо їх на тарілку, уклавши зверху ананас, курку, креветки і решту заправки.




Салат з креветками і моцарелою Інгредієнти:

креветки - 02 кг;

сир моцарелла - 02 кг;

помідори - 02 кг;

пара авокадо;

базилік, салат зелений, олія рослинна, перець, сіль.

Приготування Нарізати сир невеликими шматками, авокадо і помідори порізати кубиками, додати креветки, відварені вищевказаним способом, викласти все на середніх розмірів листя салату на тарілці. Заправити страву оліям, додати перець і сіль, зверху прикрасити базиліком. Салат вийшов легким і смачним. Салат з креветками і сухариками Даний салат є одним з видів "Цезаря". Для його приготування нам знадобляться:

креветки - 03 кг;

батон або сухарики - 01 кг;

яйця курячі (2 шт.) або перепелині (8 шт.);

зелений салат;

майонез та олія рослинна.

Процес приготування Для початку займемося креветками: приготуємо їх зазначеним вище способом. У випадку якщо у вас немає готових сухариків, слід нарізати батон кубиками і обсмажити їх на рослинній олії до золотистого кольору. Ріжемо яйця на кілька частин. Рвемо салатні листя і кладемо їх на тарілки, зверху викладаємо по черзі креветки, яйця, сухарі і поливаємо майонезом. Наш салат готовий, приємного вам апетиту!