Смачно, ситно, корисно: салат з куркою і грибами

Існує чимало різновидів салатів - м'ясних, овочевих, рибних, грибних. Всі вони по-своєму смачні, кожен володіє якоюсь своєю родзинкою, і не тільки в переносному, але і прямому сенсі слова. Курячі салати Салат з куркою і грибами, який можна навіть виставити на святковий стіл в якості частування, приготувати нескладно. Компонентів входить в нього небагато, а робиться він швидко, в будь-яких варіантах страва не було представлено.




Салат кукурудзяно-грибний Для салату потрібні 4-5 яєць, краще великих, відварених вкрутую, 2 курячих стегенця (м'ясо без шкірки), зварених в підсоленій воді, баночка кукурудзи і будь-яких грибів, маринованих або солоних (або ж 350 грам свіжих, варених). Якщо комусь більше до смаку смажені, то в цей салат з куркою і грибами можна класти і такі. Ще знадобиться головка лука. Цибуля дрібно шинкуется. М'ясо ріжеться кубиками або рветься руками на волокна. Гриби, якщо вони великі, теж дрібно рубаються, а якщо невеликі або смажені - кладуться цілком. З кукурудзи злити розсіл - і теж в миску з усіма інгредієнтами. Туди ж покласти рубані яйця. Все добре перемішується, додається за смаком сіль, перець, приправи. Заправляється салат з куркою і грибами майонезом. Але ми пропонуємо і таку заправку: якщо гриби обсмажені, зробити до них побільше соусу зі сметани, протушкувати в ньому грибочки, а потім цією смакотою і заправити салат. Повірте, він тільки виграє!




Курячий салат з грибами і сливами Для любителів кисло-солодких смаків ось такий оригінальний рецепт: салат з куркою і грибами, ананасами і сушеними сливами. Вам знадобляться наступні інгредієнти:

парочка великих стегенець;

300-400 г грибів - свіжих або консервованих (краще опеньки або печериці, підійдуть і білі, гливи і т. д.);

банку ананасів;

5 яєць;

штук 7 великих чорносливин без кісточок;

твердий сир (200 г);

майонез.

Приготування М'ясо відварюється, відділяється від кісток, ріжеться кубиками і підсмажується, щоб воно вкрилося хорошою скоринкою. Гриби шинкують і смажаться відразу, або відварюють і обсмажуються. Мариновані можна не обробляти, тільки злити розсіл. Ананас ріжеться невеликими шматочками. Яйця відварюють і дрібно рубаються. Чорнослив слід ошпарити, щоб він розм'як, і також покришити. Сир натерти на тертці. Всі інгредієнти змішати в салатниці, посолити, заправити майонезом і сиропом від ананасів, зверху присипати тертим сиром. Кілька шматочків ананаса викласти зверху в якості прикраси. Салат печінково-грибний Дуже смачний салатик можна приготувати, якщо в якості основного компонента використовувати свинячу або яловичу печінку. Він дуже корисний, а мовою залишається досить пікантне післясмак. Отже, салат з печінкою і грибами складається з наступних інгредієнтів: печінка - 300 г; мариновані огірочки - 3 штуки середньої величини або 4 маленьких; гриби - 300 г; 2 моркви середніх розмірів; 1 цибулина. Взагалі, цибулею це блюдо ви не зіпсуєте. Слід також додати сіль, перець, зелень, можна пару зубчиків часничку. Приготування Печінку варять у солоній воді до готовності, потім ріжеться тонкою соломкою. Гриби смажаться з цибулею, до них додаються натерта морква і часник. Огірочки дрібно кришаться. Потім все перемішується, солиться, перчится. В якості заправки використовують майонез. Зробити салат бажано за кілька годин до подачі на стіл, щоб він настоявся і просочився соками і заправкою.