Як вибрати хороший майонез?

Не будемо мусолити дане питання і перейдемо відразу до справи. Наш ринок рясніє всілякими марками майонезу, який включає в себе почасти унікальні елементи. Ці особливості дозволяють ідентифікувати виробника як хорошого або поганого, однак зробити це досить складно. Загалом же вибрати хороший майонез, найбільш задовольняє вимогам здоров'я, можна і без додаткових знань. Подивимося, як це зробити
Природно, на етикетку ми звертаємо пильну увагу. Для початку подивіться, чи є купується вами продукт майонезом або майонезним соусом. Це - дві абсолютно різні речі. Майонезний соус виготовляється з дешевших інгредієнтів і частка яєчного інгредієнта в ньому зазвичай становить не більше третини від норми. Якщо ви бачите, що на упаковці написано «майонезний соус», можете одразу її відкладати і брати іншу. Наступне, на що слід звернути увагу - це розташування у списку інгредієнтів. Першими обов'язково повинні бути яйце/порошок, а також олію. Це обов'язково, прописано в нормативах нового Госту за майонезу. Випуск іншої продукції під знаком «майонез» можна вважати злочином, так як це діяльність з введенням в оману споживача.
Стоїть вибір між майонезами, у складі яких яйце і яєчний порошок? Звичайно ж, перше краще! Натуральний інгредієнт робить даний соус істотно смачніше і безпечніше. Також не забувайте, що низька калорійність, як би дивно це для вас не було, є показником ненатуральності продукту. Так що якщо ви любите побалувати майонезом, як це робили, наприклад, ті, хто вперше зробили майонез , то вам доведеться протистояти високій калорійності зарядками і вправами. В іншому випадку животик вам гарантований.
Термін зберігання також відіграє далеко не останню роль. В ідеалі, звичайно, краще брати соус, термін придатності якої не перевищує трьох місяців. Так ми гарантуємо, що консервантів в ньому міститься помірна, порівняно з конкурентами кількість. У більшості випадків термін зберігання майонезу становить до 6 місяців, але ніхто не звертає на це уваги. До речі, якщо робити майонез в домашніх умовах , термін його придатності не буде перевищувати декількох днів. Більше того, бажано його з'їсти за день, інакше велика ймовірність згортання. Тепер ви бачите, яка велика різниця може бути між майонезами? І яким є різноманітність сумішей, якщо вдома соус псується за лічені дні, а покупної може пролежати півроку і не зіпсуватися? Погодьтеся, вибір меншого з зол в даному випадку борг перед самим собою. Успіхів у виборі.