Овочеве рагу: рецепт в мультиварці. Рецепт овочевого рагу з кабачками в мультиварці

Оригінальним блюдом, яке ідеально підходить для повноцінного вечері або обіду, є овочеве рагу. Рецепт в мультиварці з різних овочів знає кожна господиня. Однак багато хто навіть не уявляють, скільки різноманітних варіантів цієї страви існує. Мультиварка робить будь-яке поєднання продуктів більш смачним і ароматним. До того ж такий пристрій вже давно завоювало популярність. Отже, як приготувати овочеве рагу? Рецепт в мультиварці реалізувати дуже просто!

Класичне овочеве рагу

Рецепт в мультиварці з картоплею, сливками та іншими продуктами є найпоширенішим. Цей спосіб приготування допускає використання практично будь-яких овочів. Це може бути не тільки картоплю, але і капуста, цибуля, томати, кабачки, морква, перець солодкий, стручкова квасоля тощо. Щоб овочеве рагу, рецепт в мультиварці якого описаний нижче, вийшло більш ніжним і наваристим, варто додати в нього вершки. Якщо їх немає, то можна замінити цей компонент сметаною. Достатньо всього декількох ложок. Для приготування знадобиться:

Вершки 10 % - 200 мл.

Картопля, бажано середніх розмірів – 10 бульб.

Помідори – 2 шт.

Молодий Кабачок – 1 шт.

Капуста білокачанна – 1/4 вилка.

Спеції.

Часник – кілька зубчиків.

Сіль.

Процес приготування

Рецепт овочевого рагу з кабачками в мультиварці є класичним. Це найпоширеніше блюдо в нашій країні. Для початку варто підготувати овочі. Бульби картоплі необхідно ретельно очистити, а потім вимити. Помідори потрібно порізати кубиками. Кабачок також варто очистити від насіння і жорсткої шкірки. Часник слід звільнити від лушпиння і подрібнити. Білокачанну капусту необхідно дрібно нашаткувати. Картопля і кабачок варто порізати кубиками.




Мультиварку потрібно ввімкнути в мережу і, вибравши режим «Смаження», розігріти масло рослинне. Після цього в чашу пристрою слід помістити картоплю. Його потрібно трохи підрум'янити. До картоплі необхідно викласти кабачок, потім помідори і часник. Подрібнену капусту слід помістити в глибоку ємність, трохи присолити, а потім розім'яти. Після цього продукт можна перекласти в чашу мультиварки. Сюди ж варто влити вершки. Коли всі продукти завантажені, необхідно вибрати режим «Випічка», «Рагу» або «Гасіння». Це залежить від моделі пристрою. Готується овочеве рагу протягом години. Звичайно, овочі можна не обсмажувати. Можна помістити їх відразу в чашу мультиварки і тушкувати. Однак на приготування піде більше часу.

Рецепт овочевого рагу з кабачками в мультиварці

Для приготування цієї страви потрібно не так вже багато продуктів. У підсумку виходить смачне рагу, яке припаде до душі і дітям, і дорослим. Щоб приготувати страву, потрібно:

Баклажани – кілька штук.

Кабачок – кілька штук.

Моркву.

Томати – 3 шт.

Ріпчаста цибуля – кілька головок.

Масло рослинне – кілька столових ложок.

Перець і сіль.

Як приготувати

Кабачки і баклажани необхідно порізати кубиками, злегка підсолити і залишити на деякий час. Цибуля ріпчаста потрібно очистити від лушпиння і порізати півкільцями. Томати середніх розмірів слід ошпарити окропом. Після цього потрібно зняти з них шкірку. М'якоть двох томатів потрібно порізати кубиками, а м'якоть третього – акуратним часточками. Морква варто очистити і дрібно порізати. Мультиварку слід включити в мережу і, вибравши режим випічки, розігріти в ній масло. Після цього в чашу потрібно викласти подрібнену моркву. Її потрібно обсмажити до напівпрозорого стану. На готову моркву потрібно викласти шарами овочі. При цьому потрібно дотримуватись певної послідовність: спочатку баклажан, потім помідор, після кабачок і знову помідор, кабачок, трохи моркви і в останню чергу часточки томату. Кожен шар овочів варто поперчити і посолити. Овочеве рагу, рецепт в мультиварці якого не так вже і складний, готується протягом 1 години в режимі «Випічка». Кришку відкривати не варто. Після сигналу про готовність страва має потомитися ще хвилин 20 в режимі «Підігрів». От і все. Овочеве рагу готово!

З капустою і зеленим горошком

Рецепт овочевого рагу з капустою в мультиварці дивує своєю простотою, а результат просто вражає оригінальністю смаку. Блюдо виходить дуже красивим і апетитним. Для його приготування знадобиться:

Морква – 3 шт.

Картопля – 2 бульби.

Перець солодкий – один стручок.

Капуста білокачанна – 1/2 вилка.

Зелений консервований горошок – 1/2 банки.

Сіль – чайна ложка.

Етапи приготування

Існує безліч варіантів того, як можна приготувати овочеве рагу в мультиварці "Редмонд". Рецепти при цьому скоєно різні. Отже, як приготувати смачну страву з капустою і консервованим горошком. Насамперед варто підготувати всі компоненти. Моркву потрібно очистити, потім вимити, порізати кубиками. Те ж саме потрібно зробити з бульбами картоплі. Солодкий перець і білокачанну капусту слід порізати соломкою. Звичайно, перед цим потрібно вимити овочі і видалити все непотрібне, наприклад, зіпсовані листочки і насіння. Мультиварку слід включити в режимі «Гасіння» і, виклавши в чашу пристрою підготовлені продукти, мучити їх протягом півгодини. В кінці приготування в овочеве рагу варто всипати зелений консервований горошок, додати сіль і спеції. Все це слід перемішати. Перед подаванням страву можна посипати свіжою рубаною зеленню.

Рагу овочеве з куркою

Рецепт овочевого рагу з куркою в мультиварці сподобається багатьом своєю простотою і унікальністю. У підсумку виходить корисне, смачне, яскраве літнє блюдо. Для приготування рагу можна використовувати практично будь-які овочі. Курка чудово поєднується з цибулею, морквою, цукіні, картоплею, помідорами, болгарським перцем і баклажанами. При цьому пропорції окремих компонентів можна змінювати в залежності від смакових уподобань. Звичайно, м'ясна складова необов'язкова. Однак курка надає страві зовсім інший смак. Для приготування знадобляться:

Два невеликих баклажана.

Два невеликих кабачка.

Три бульби картоплі.

500 грам курячого філе.

4 томата.

Дві головки цибулі ріпчастої.

2 моркви.

Часник.

Приправа.

Сіль.

Дві ложки масла рослинного.

Інструкція по приготуванню

Рецепт овочевого рагу з м'ясом в мультиварці не викликає особливих турбот. Головне - дотримуватися правила приготування. Всі овочі потрібно очистити і порізати. Винятком у даному випадку є баклажани і кабачки. Їх чистити не треба, якщо вони молоді. Всі підготовлені овочі варто порізати кубиками. Курку треба обробити і відокремити філе від кісток. М'ясо птиці також необхідно порізати кубиками. У чашу мультиварки варто влити кілька столових ложок рослинного масла і викласти подрібнене філе. М'ясо птиці потрібно обсмажити протягом 10 хвилин. Зробити це можна в режимі «Смаження» або «Випічка». Після цього до м'яса потрібно додати подрібнену моркву і цибулю. Компоненти в чаші потрібно обсмажувати ще хвилин 10. До готових продуктів варто додати порізані кубиками картоплю, помідори, кабачки і баклажани. Сюди ж слід всипати спеції за смаком. Всі інгредієнти потрібно перемішати. При необхідності можна додати трохи води. Пристрій потрібно перевести в режим «Гасіння». Готується овочеве рагу протягом години. Після того, як прозвучить сигнал про готовність, необхідно відкрити кришку і додати в блюдо подрібнений часник і перемішати. Рагу повинно трохи постояти.

Рагу з грибами

Можна приготувати овочеве рагу з грибами? Рецепт в мультиварці такої страви існує. Процес приготування досить простий і не вимагає особливих витрат. Для приготування знадобляться:

250 грам грибів.

Картопля – 4 бульби, бажано великих.

Молодий Кабачок – 1 шт.

Часник – кілька зубчиків.

Моркву.

Ріпчасту цибулю.

Сіль.

Перець болгарський.

Спеції.

Олія рослинна.

Як приготувати овочеве рагу з грибами

Перед тим як почати приготування, необхідно підготувати овочі. Картоплю, цибулю, кабачок, перець солодкий і помідори потрібно очистити, вимити і порізати кубиками. Моркву слід натерти на тертку, а гриби подрібнити на пластинки. У чашу мультиварки варто влити кілька столових ложок рослинного масла. Коли воно нагріється, слід всипати в ємність моркву з цибулею. Овочі варто трохи обсмажити. Для цього можна вибрати режим «Смаження» або ж «Випічка». На це йде близько 10 хвилин. Після цього в чашу слід додати інші нарізані овочі, спеції і, звичайно ж, сіль. Також варто влити трохи води. Готується таке рагу в режимі «Випічка» 50 хвилин, а в режимі «Гасіння» - 90.