Добрі поради » Дім » Як приготувати куряче серце до святкового столу і на кожен день

Як приготувати куряче серце до святкового столу і на кожен день

13-05-2015, 18:26
689
0
Найбільшу поживну і кулінарну цінність як субпродукти мають курячі сердечка. Страви з них дуже просто готуються, на виході володіють ніжним смаком. Куряче серце, користь якого безсумнівна, дієтологи рекомендують включати в
Як приготувати куряче серце до святкового столу і на кожен день
меню людей, що страждають серцевими захворюваннями, анемією, які перенесли будь-які фізичні травми. Час на приготування йде небагато – в середньому хвилин сорок. Щоб зрозуміти, що серце готове, його треба проколоти. Якщо виділяється прозорий сік, то страву можна подавати до столу. В кулінарних журналах можна знайти безліч способів того, як приготувати куряче серце. Рецепти супів, паштетів, рагу настільки різноманітні, що можна й розгубитися. Пропоную пару перевірених.




Як приготувати куряче серце в горщику У сковороді розігріваємо оливкову олію. Коли воно закипить, додаємо шматочок
Як приготувати куряче серце до святкового столу і на кожен день
вершкового (одну столову ложку), а за ним послідовно викладаємо дрібно нарізані дві цибулини, два зубки часнику, велику нарізану кільцями моркву. Все це підсолимо, поперчити і смажимо на повільному вогні хвилини три-чотири. Далі додаємо дві склянки нарізаних будь-яких (або культивованих лісових) грибів. Всі продовжуємо смажити ще хвилин п'ять. Наступним інгредієнтом, доданим в сковороду, півсклянки білого сухого вина. Продовжуємо мучити суміш пару хвилин. Останніми кладемо чебрець (половина чайної ложки) і розмарин (стільки ж). Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі зі спеціями у вині хвилин десять. Окремо обсмажуємо серце куряче (шістсот-сімсот грам). Розчиняємо одну столову ложку крохмалю в третині склянки вина і вливаємо в сковороду з овочами. Туди ж кладемо куряче серце, склянка зеленого горошку, стільки ж солодкої кукурудзи. Кришимо дрібно петрушку, щоб також змішати з іншими інгредієнтами. Останнім етапом у цьому рецепті буде розкладання страви по горщикам і доведення його до готовності в духовці протягом двадцяти-двадцяти п'яти хвилин.




Як приготувати куряче серце з морквою
Як приготувати куряче серце до святкового столу і на кожен день
Такий рецепт більше підійде для повсякденного харчування, так як він не містить в складі рідкісних і дорогих інгредієнтів. Щоб приготувати цю страву, вам необхідно мати близько кілограма курячих сердечок, пару великих цибулин, три-чотири великих моркви. Отже, приступимо. Субпродукт промиваємо в декількох водах. Обсмажуємо в розпеченому кукурудзяній олії на сильному вогні протягом п'яти-семи хвилин. При цьому інтенсивно серця помішуємо. Потім викладаємо їх в каструлю. У маслі обсмажимо нарізану півкільцями цибулю до рум'яного кольору. Виймемо шумівкою його і перекладемо до сердечком. Моркву чистимо й нарізаємо великими «карандашиками». Їх також необхідно обсмажити. Коли всі основні інгредієнти з'єднаємо, заллємо їх готовим бульйоном або просто водою так, щоб вона злегка прикрила. Протушкуйте страву на повільному вогні. У висновку Не складно відповісти на питання про те, як приготувати куряче серце. Важливо визначитися, готуєте ви до якого-небудь події або на кожен день. Від цього залежить склад і кількість додаткових інгредієнтів. Додайте рідкісні спеції – і на виході святкове блюдо. Обмежтеся простий морквою – щоденне меню урізноманітнюється смачними і ніжними субпродуктами.
Схожі добрі поради по темі
Домашній кетчуп: чудовий рецепт з натуральних продуктів
Домашній кетчуп: чудовий рецепт з натуральних продуктів
Домашній кетчуп Томатний соус неможливо не любити: він настільки перетворює і м'ясні, і овочеві страви, що деякі з них важко уявити без цієї
Соковиті курячі котлетки з кабачків для тих, хто на дієті
Соковиті курячі котлетки з кабачків для тих, хто на дієті
Різноманіти своє меню! Інгредієнти: Куряче філе - 1 кг Кабачки - 1 штука Яйце - 1 шт Часник - 7 г Спеції - за смаком Сіль, перець - за смаком
Готуємо куряче філе з картоплею в мультиварці
Готуємо куряче філе з картоплею в мультиварці
Куряче філе з картоплею в мультиварці – це ситне, смачне, не дуже жирне блюдо. Є кілька варіантів його приготування. У нашій статті ми їх розглянемо.
Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти з фото
Гарячі бутерброди на сковороді: рецепти з фото
В арсеналі кожної господині обов'язково є кілька рецептів гарячих бутербродів. Їх можна подавати як окрему страву на сніданок або як закуску до
Серце індички. Рецепти, перевірені часом
Серце індички. Рецепти, перевірені часом
Цей субпродукт багатий вітамінами групи В, а також такими елементами, як цинк, селен, фосфор і залізо. Нерідко серце індички рекомендують тим людям,
Як приготувати серце (яловиче) для святкового столу
Як приготувати серце (яловиче) для святкового столу
Опис відмінних смакових якостей страв з яловичого серця. Наведено три рецепти, які позиціонуються як страви для святкового столу