Кабачкова ікра - страва для збереження стрункої фігури

Кабачкова ікра - страву, допомагає в боротьбі із зайвою вагою
Давно відомо, що для того, щоб скинути вагу і зберегти цей результат, необхідно збагатити раціон харчування овочевими стравами. Дуже смачне дієтичне страва, яка містить багато клітковини, - це кабачкова ікра. Приготування цієї страви з представленого рецептом допоможе максимально зберегти вітаміни і мінерали.




Кабачок - корисний овоч Кабачок, який є основою даного страви, володіє унікальним поєднанням корисних речовин. На жаль, в сирому вигляді вживати його в їжу важко. А смачна кабачкова ікра - це найкращий спосіб утримати корисні речовини в овочах. Інгредієнти для кабачкової ікри Для приготування цієї страви нам знадобиться: - 15 кг кабачків (можна використовувати і сорт цукіні або патисони); - 1 кг свіжих помідорів; - 4 шт. солодкого болгарського перцю; - 3 морквини середнього розміру; - 1 велика головка ріпчастої цибулі; - рослинна олія; - 1 невеликий зубчик часнику; - щіпка солі. Спосіб приготування Радимо готувати цей варіант страви у великій каструлі з товстими стінками і антипригарним дном. Цибуля Очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібно. Висипаємо в каструлю з розігрітим рослинним оліям. Пасеруємо на маленькому вогні до досягнення жовто-золотистого відтінку. Кількість олії, яке ви будете використовувати для приготування, залежить від цілей і смакових уподобань. Так, якщо потрібно приготувати страву для зниження ваги, то його треба використовувати трохи.




Морква Поки готується цибулю, очищаємо і нарізаємо моркву. Її треба подрібнити на маленькі прямокутники, приблизно розміром 5х10х5 мм. Так овоч встигне добре підготуватися, збереже багато корисних речовин і свою форму. Нарізану моркву і додаємо до цибулі. Болгарський перець Солодкий перець розрізається на дві половинки, вичищаються насіння і квітконіжка. Помитий овоч подрібнюється, так само як і морква або трохи більше. Його теж кладемо в каструлю. Перші три овоча треба обсмажити, періодично помішуючи. Кабачки Кабачки очищаються від квітконіжок і ріжуться на кубики розміром близько 1 см. Якщо зробити ці шматочки більше, то страву треба буде довше готувати. З-за цього деякі овочі знайдуть кашоподібна стан, і всі інгредієнти втратять більше корисних речовин. Помідори Томати треба помити і розрізати на дві половинки. М'якоть перетирається на тертці, шкірка викидається. Кашка з помідорів додається в каструлю, з цього моменту овочі починають тушкуватися. Готовність страви Це важливо: страва з моменту додавання кабачків саме гаситься, а не смажиться! Кабачкова ікра солиться за вашим смаком. Готовність овочів визначайте за своїм розсудом. Комусь подобаються дуже м'які овочі, хтось віддає перевагу трохи недоваренний варіант. Часник Самим останнім з інгредієнтів кладеться часник. Від нього кабачкова ікра стане ще пахучіше. Часник треба дуже дрібно подрібнити, покласти в каструлю і ретельно перемішати. Страва готується ще близько 5 хвилин після додавання запашної приправи. Кабачкова ікра у вигляді пюре Смачна і корисна кабачкова ікра готова! Деякі люблять, щоб вона була кашоподібної консистенції. Для цього готувати овочі треба обов'язково до м'якого стану, а потім подрібнити всю масу у блендері.