Добрі поради » Рецепти » Рецепт приготування філе індички. Відмінні страви

Рецепт приготування філе індички. Відмінні страви

5-04-2015, 15:23
1 375
0
Філе грудки індички - це одне з самих дієтичних видів м'яса. У ній практично немає жиру, але зате є оптимальний вміст білка, мікроелементів і вітамінів. Тому філе індички є найбільш збалансованим продуктом тваринного походження. Пропонуємо кілька відмінних страв. Рецепт приготування філе індички "Глазуроване"
Рецепт приготування філе індички. Відмінні страви
Спочатку необхідно приготувати маринад. Для цього перемішати склянку бурбона з ста грамами меду, такою ж кількістю коричневого цукру і невеликий дрібкою солі. Довести маринад до киплячого стану, вимкнути вогонь і додати маленьку ложку соусу "Табаско". Трохи його остудити. Філе з шкірою (чотириста грамів) покласти в маринад на добу. Рекомендується перевертати м'ясо через кожні шість годин. Духовку розігріти до двохсот тридцяти градусів. Запікати страву протягом двадцяти п'яти хвилин. Перед подачею на стіл трохи остудити. Даний рецепт приготування філе індички можна трохи видозмінити, зробивши страву більш калорійним. Для цього достатньо перед запіканням обернути м'ясо тонкими пластинами бекону. Всього знадобиться шість штук. В іншому слід готувати страву, як було описано вище.




Рецепт приготування філе індички "В оригінальній паніровці"
Рецепт приготування філе індички. Відмінні страви
Це блюдо готується дуже швидко і просто. Для того щоб зробити паніровку, необхідно перемішати склянку хлібних крихт, сто грам дрібно натертого пармезану, дві великі ложки сухих італійських трав (орегано і базилік) і щіпку солі. Влити чверть літра молока. Розігріти сковороду і додати трохи оливкової олії. Півкіло філе нарізати тонко на п'ять плоских шматків. Кожен з них опустити в молочну суміш і обсмажити протягом п'ятнадцяти хвилин, постійно перевертаючи. Рецепт приготування філе індички "Для гостей"
Рецепт приготування філе індички. Відмінні страви
Блюдо виходить складним, але дуже смачним. До того як приготувати філе індички, рекомендується зайнятися соусом. Вісім великих ложок вершкового масла покласти в розігрітий сотейник і розтопити його на великому вогні. Додати пучок зелені свіжої шавлії, трохи обсмажити і всипати триста грам журавлини. Готувати соус до такого стану, щоб ягоди почали лопатися. Потім додати три великих ложки меду, чверть склянки бальзамічного оцту і двісті п'ятдесят грам курячого бульйону. Варити соус, постійно перемішуючи, протягом дванадцяти-п'ятнадцяти хвилин. Далі додати перець і сіль. Залишити соус на деякий час, знявши з вогню. Шматок філе (200 грам) добре відбити, щоб висота його вийшла не більше півтора сантиметрів. Змастити невеликою кількістю оливкової олії, перцю і солі, далі опустити в збите яйце і панірувальні сухарі. Смажити філе в розпеченому маслі протягом двох-трьох хвилин. Далі перекласти на деко і запікати близько півгодини. Температура повинна бути не більше ста шістдесяти градусів. У цей час відварити кілька штук равіолі, як зазвичай. Подавати страву на підігрітій тарілці. Спочатку покласти равіолі, далі філе індички, густо полити соусом. Приємного апетиту!
Схожі добрі поради по темі
Індичка, запечена в духовці
Індичка, запечена в духовці
Мабуть, кожен з нас дивився американські сімейні комедії. Якщо ви помітили, то в таких фільмах обов'язково розповідається про головну страву на столі
Індичка в сметанному соусі в мультиварці та духовці
Індичка в сметанному соусі в мультиварці та духовці
М'ясо індички по праву вважається самим відповідним для дієтичного раціону. Крім того, в ньому міститься безліч так необхідних нашому організму
Дієтичні продукти: страви з філе курки, індички і тріски
Дієтичні продукти: страви з філе курки, індички і тріски
Куряче філе – дієтичний продукт з досить низьким вмістом жиру. Саме тому при приготуванні страв з м'яса птахи дуже важливо не пересушити. Страви з
Свинячі ребра в духовці. Відмінні святкові рецепти
Свинячі ребра в духовці. Відмінні святкові рецепти
Свинячі ребра в духовці виходять соковитими і надзвичайно ніжними. У статті пропонуємо відмінні святкові рецепти.
Рецепт: філе індички, запечене в духовочном шафі
Рецепт: філе індички, запечене в духовочном шафі
Приготування філе індички до святкового столу приносить суцільне задоволення. Адже таке дієтичне м'ясо запікається в духовочном шафі лише за
Вчимося готувати філе індички. Запечена в духовці дичину
Вчимося готувати філе індички. Запечена в духовці дичину
У даній статті ми розповімо вам про рецепт смачного гарячого блюда. Готувати його досить просто. А в результаті ви отримаєте ароматне і ніжне блюдо з