Картопля з грибами і м'ясом: найкращі рецепти з фото

Картопля з грибами і м'ясом - ситний обід для всієї родини, його, звичайно, не можна віднести до розряду дієтичного харчування, але для чоловіків таке блюдо можна назвати справжнім кулінарним вишукуванням. Головне достоїнство полягає в тому, що кожна господиня може приготувати його на своїй кухні, використовуючи один з представлених рецептів.

Виглядає просто дивно картопля з грибами і м'ясом, фото є тому доказом, тому не соромтесь і приготуйте це частування для гостей, можна подати його в порційних керамічних горщиках. І не забудьте поставити на стіл соління, які чудово доповнять цю кулінарну композицію. А для тих, хто віддає перевагу вегетаріанське меню, можна приготувати зрази з грибами, популярні рецепти з фото представлені на сторінках нашого сайту.

Картопля з грибами і м'ясом: фоторецепт

Для цього рецепту треба взяти такі інгредієнти: 200 г печериць, чотири картоплини, одну цибулину, 300 г свинини, половину ложки сухого базиліка, стільки ж орегано, чорного перцю, солі, 100 г тертого сиру, дві ложки сметани, 40 г вершкового масла, дві ложки столового оцту.

Рецепти картопля з грибами і м'ясом дають вам можливість приготувати смачний і швидкий обід для всієї родини, але в той же час це блюдо можна подати в якості святкового вечері, тільки враховуйте, що дана кількість інгредієнтів розрахована на чотири порції.






Це одне з найпростіших страв, які ви можете приготувати в духовці, але ще його можна назвати одним із самих смачних, картопелька виходить з хрусткою скоринкою, м'ясо ніжне, а гриби надають блюду свій дивовижний аромат, так і сметанка надає страві багатий і оригінальний смак. На підготовку інгредієнтів у вас піде мінімум часу, особливо, якщо у вас є маленькі помічники, яким можна довірити чищення картоплі.



Звичайно, може бути і по іншому приготовлена картопля з грибами і м'ясом, рецепти можна брати такі, де не потрібна попередня обсмажування кожного продукту, але так виходить набагато смачніше і ароматні, але при цьому займає сама готування значно більше часу.

Що стосується м'яса, то бажано брати вирізку свинячу або яловичу, в залежності від ваших уподобань, головне, щоб м'ясо не було занадто жирним.

Цибулю треба очистити, нарізати кільцями, залити оцтом. Залишити маринуватися, а в цей час зайнятися іншими інгредієнтами. Картоплю треба очистити і промити. Потім гриби промити, очистити їх, якщо є необхідність, зрізати ніжку. Нарізати овочі тонкими пластинами.

Третину олії налити на гарячу сковороду, викласти печериці, додати до них наші приправи (орегано, базилік, сіль і перець). Тушкувати протягом п'яти хвилин. Потім їх треба викласти в окрему миску.



На цю ж сковороду треба влити ще третину олії, обсмажити скибочки картоплі протягом 10 хвилин, приправивши їх перцем і сіллю. Обсмажену картоплю треба перекласти у форму для запікання щільним шаром.

Тепер можна переходити до свинини, її треба нарізати шматочками. Викласти на сковороду і смажити протягом 10 хвилин, помішуючи. В кінці посолити за смаком і приправити перцем.

У цей час можна натерти на крупній тертці сир. Шматочки свинини викласти на шар картоплі. Зверху кільця цибулі. Потім треба викласти гриби і присипати зверху тертим сиром, після змастити шаром сметани. Готувати протягом 20 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів. Здається, зрозуміло, як готується картопля з грибами і м'ясом, фоторецепт ж і зовсім не залишить у вас жодних питань.

Неймовірно смачна в духовці виходить картопля з грибами в горщиках, кращі рецепти з фото ви можете доповнити таким незамінним інгредієнтом для ситого обіду як м'ясо.

Картопля з грибами і м'ясом: рецепти

А ось для наступного рецепта обов'язково потрібні фото, картопля з грибами і м'ясом готується по традиційному російському варіанту, а називається це блюдо - «Кулеб'яка». Найскладніше тут - приготувати тісто, для якого треба взяти 200 мл молока, 50 г маргарину, три ложки рослинної олії, одне яйце, пакетик (12 г) сухих дріжджів, дві ложечки цукру, одна ложечка солі, 350 г (25 склянки) борошна. Начинка готується з вже знайомих нам інгредієнти: 600 г фаршу (свинина+яловичина), 100 г опеньків, 200 г печериць, однієї цибулини, трьох картоплин, пучка петрушки, солі, перцю до смаку, рослинного і вершкового масла (по 30 г). Для змащення нам також потрібно одне яйце.



Тісто треба приготувати в першу чергу: у велику миску влити молоко і нарізати маргарин. Підігріти протягом однієї хвилини в мікрохвильовці, так щоб маргарин підтанув, а молоко зігрілось. Додати цукор, сіль, дріжджі, туди ж всипати півсклянки борошна, все перемішати і залишити на півгодини, щоб опара трохи піднялася. Потім вбити яйце, влити рослинне олія.

Поступово всипати борошно і замішувати еластичне, м'яке тісто. Помістити його у велику миску, посипану борошном, накрити вологим кухонним рушником. На кілька годин залишити в теплі, щоб тісто піднялося.



У цей час можна підготувати начинку. Цибулю нарізати кубиками, обсмажити. Додати фарш, потім гриби. Обсмажити, посолити, поперчити, варити протягом 10 хвилин. Зелень вимити й подрібнити. Додати її до інших інгредієнтів.

Картоплю очистити, порізати маленькими пластинками. Скласти в каструльку і відварити, трохи підсолюємо воду. З'єднати фарш з картоплею. Перемішати.

За цей час тісто вже збільшилася два рази в об'ємі. Його треба розкачати в прямокутник. У центр викласти начинку. Закрити довільно, але шви треба заліпити особливо добре.

Перевернути на пекарській папір швом вниз і помістити на деко. Змастити зверху збитим яйцем. Випікати при 200 градусах протягом півгодини.

Це дуже цікавий спосіб, як може бути приготована картопля з грибами і м'ясом, покроковий рецепт з фото дасть вам підказки, щоб не помилитися на якому-небудь етапі приготування.



Фарш можна ще використовувати, щоб приготувати на обід котлети з грибами , а як гарнір може бути наша улюблена картопелька.