Самий простий і легкий рецепт дріжджових млинців

Тісто для дріжджових млинців замішується дивно легко і просто. Крім того, такі вироби виходять особливо смачними, якщо їх начинити червоною ікрою або іншими продуктами. Перед тим як ставити опару для млинців, не варто забувати і про те, що вони будуть набагато калорійніший, ніж аналогічне страву, зроблену з кефіру або молока.




Рецепт дріжджових млинців: інгредієнти для замішування тіста

питна вода (закип'ячена і охолоджена) - один гранований стакан;

дріжджі сухі - половина маленької ложки;

молоко тривідсоткове - три гранованих склянки;

цукровий пісок - чотири великі ложки;

олія вершкове - одна пачка (для обмазування десерту);

сіль йодована - кілька невеликих пучків;

яйце куряче - одна-дві середні штуки;

олія рослинне - дев'яносто мілілітрів (для обсмажування десерту);

борошно пшеничне - шістсот грамів;

олія соняшникова - три десертні ложки.

Млинці на сухих дріжджах: процес замішування тіста Для того щоб такі млинці добре приготувалися на сковороді, вкрай важливо правильно замішувати основу. Таким чином, в емальовану миску або каструлю необхідно влити один гранований стакан охолодженого окропу і три склянки трипроцентного молока. Їх слід перемішати, підігріти на вогні, а потім всипати половину маленької ложки сухих дріжджів, трохи цукру і кілька ложок борошна. Далі продукти слід залишити в стороні на двадцять хвилин. За цей час в посуді повинна утворитися опара, до якої надалі необхідно додати одне збите яйце, кілька щіпок йодованої солі, залишки цукру, три десертних ложки соняшникової олії і пшеничне борошно. Всі інгредієнти потрібно перемішати великою ложкою, а потім поставити в тепле місце на сорок хвилин. По закінченні часу тісто слід знову розмішати, додати до нього трохи питної води і ще раз залишити біля батареї на півгодини.




Рецепт дріжджових млинців: процес обсмажування десерту Після того як основа для млинців повністю дійде і придбає в'язку консистенцію, варто відразу ж приступити до її поджариванию. Для цього потрібно взяти велику по діаметру сковороду, налити на неї трохи рослинного олії, а потім зачерпнути ополоником рідке дріжджове тісто і круговим рухом вилити в розпечену посуд. Коли нижня частина млинця повністю стане рум'яною, а верхня покриється множинними отворами, його потрібно перевернути за допомогою лопатки. За аналогією обсмажуються і всі інші оладки. Рецепт дріжджових млинців: оформлення десерту Щоб млинці вийшли смачними і соковитими, їх слід обов'язково обмазати оліям. Для цього вершкове масло рекомендується злегка розтопити на паровій бані, а потім, використовуючи кисть, нанести його на обидві рум'яні поверхні десерту. Рецепт дріжджових млинців: правильна подача до сніданку Подаються такі млинці до столу в гарячому або теплому вигляді разом з міцним чаєм, квітковим медом, варенням, джемом або сметаною. Варто також зазначити, що при бажанні їх можна начинити м'ясним фаршем, сиром, ікрою і т. д.