Млинці на сироватці. Рецепти наших бабусь

Кожен з нас знає, що таке сироватка. Але не кожен обізнаний про її властивості та сфери застосування. Використовувати сироватку навчилися в медицині, так і в кулінарії вона зарекомендувала себе з кращого боку. Багато господинь використовують її для бездоганного приготування солодких страв, радуючи своїх рідних ароматними і приємними на смак стравами.




Випічка на сироватці. Один з улюблених рецептів Цей продукт можна використовувати для приготування пиріжків, вони будуть дуже смачними. Робити їх не так складно. З інгредієнтів потрібно взяти: - Сироватку - 200 мл - Яйця 1-2 шт. - Сіль (слід додавати за смаком). - Рослинного олії 1 ст. л. - Борошно (скільки забере до себе сироватка). Начинку можна робити будь-яку м'ясну або солодку). Процес приготування З усіх взятих інгредієнтів потрібно замісити тісто, дати йому постояти близько 30 хвилин, накривши його рушником. Потім ще один раз вимісити його так, щоб до рук воно не бралося і було м'яким. Наступне, що потрібно робити - це відривати шматочки від тіста, формуючи з них кульки. Помістивши в центрі будь-яку начинку, яка вам і вашим близьким доведеться за смаком, защипати крою. Потім слід обсмажувати їх на рослинному маслі, але не на сильному вогні, щоб вони не пригоріли. З порції виходить приблизно 20 штук таких смачних пиріжків.




Млинці на сироватці. Рецепт - пальчики оближеш! Готувати такий десерт досить просто, він завжди виходить відмінним. Це все тому, що на «відмінно» млинці виходять на сироватці (рецепт ви прочитаєте нижче). Мало того, що в ласощі буде особливий смак, так і виглядає воно набагато апетитніше, ніж інші солодощі, приготовані в сковорідці. Готувати млинці можна за таким рецептом: Сироватка - 2 л. - Цукор - 400 грам. - Яйця - 2 шт. - Сода - 2 ч. л. - Борошно - 12 кг - Сіль - 2 ч. л. - Рослинна олія. Спочатку в каструлі потрібно змішати сіль, соду і цукор. Додавши яйця, перетерти в однорідну масу. Потім влити сироватку, поступово додавати борошно. Все це потрібно добре вимішати міксером, щоб не було грудочок. І останній етап - смаження. В процесі приготування в млинці на сироватці (см. рецепт вище) треба додати трішки олії, тобто не тільки на сковорідку, але і в саме тісто. Смажити бажано на середньому вогні, начинку вкладати за бажанням і смаком, а потім насолоджуватися чудовими млинцями. Якщо хочете приготувати оладки на сироватці, просто додайте більше борошна, щоб тісто стало крутіше. Приготування хліба на сироватці Щоб приготувати 500-грамову буханку, знадобиться: - Борошно - 310 грам. - Дріжджі свіжі - 10 грам. - Сіль - 5 грам. - Цукор - 15 грам. - Вершкове олія - 10 грам. Сироватка - 220 грам. У просіяне борошно потрібно додати сіль, олія і цукор. Сироватку слід підігріти і додати в неї дріжджі. Коли вони розійдуться, можна поступово додавати в борошняну суміш. Тісто треба вимісити добре, хвилин 10-15. Дати йому підійти, потім сформувати з нього круглу (квадратну або овальну форму, випікати при температурі 200-220 градусів близько 25 хвилин. Висновок Існує ще дуже багато смачних рецептів із застосуванням сироватки, всіх не перелічити. Потрібно пробувати, експериментувати, і обов'язково вийде щось смачненьке. Ви Будете готувати оладки, пиріжки, булочки або млинці на сироватці, рецепт, який вказаний, зовсім необов'язково дотримуватися точно, так як сироватка у кожного може бути різна.